VEGAN ETEN: DE MEESTGESTELDE VRAGEN OVER MIJN VEGAN VOEDINGSPATROON

VEGAN ETEN: DE MEESTGESTELDE VRAGEN OVER MIJN VEGAN VOEDINGSPATROON

Als je mij op Instagram of Youtube volgt, is het je vast opgevallen dat het grootste gedeelte van mijn maaltijden de laatste tijd vegan zijn. Aangezien ik hier veel vragen over krijg, heb ik besloten om een Q&A-blog te maken met de meestgestelde vragen van de afgelopen paar weken. 

WAAROM VEGAN?

Hier moest ik even goed over nadenken. Ik heb namelijk niet één specifieke reden waardoor ik grotendeels vegan ben gaan eten. 

De hoofdzakelijke reden is toch wel mijn eigen gezondheid. Ik voel me goed, maar ben altijd opzoek naar beter. Dit heb ik met alles in het leven. Wat dat betreft ben ik een behoorlijke perfectionist. Deels daarom ben ik nu grotendeels vegan gaan eten: kijken of ik mij nog beter kan voelen dan ik mij al voel. 

Het kijken van de documentaire ‘What The Health’ op Netflix, bevorderde mijn drang om mijn levensstijl nog meer te verbeteren. In deze documentaire wordt er verteld wat zuivel en vlees met je gezondheid doet. Ik schrok hier behoorlijk van en besloot vanaf dat moment te gaan minderen in dierlijke producten.

Naast het feit dat ik het voor mijn eigen gezondheid doe, vind ik het ook fijn om een positieve bijdrage te leveren aan het milieu en dierenwelzijn. 

Een laatste reden is het feit dat ik al langer verschillende personen volg met een vegan voedingspatroon. Deze personen inspireren mij enorm en lieten mij al snel inzien dat het absoluut geen straf is om vegan te eten. Sterker nog, de aantrekkelijke maaltijden hebben mij overtuigd om het zelf ook te proberen!

MIS JE BEPAALDE PRODUCTEN?

Aangezien ik (nog) niet 100% vegan eet, kan ik ook niet zeggen dat ik iets wel of niet mis. Wat ik wel heb ontdekt in de afgelopen weken, is dat het me makkelijker afgaat dan ik dacht. 

Toen ik besloot de knop om te zetten, dacht ik niet eens meer aan kaas, eieren of vlees. Er zijn zoveel lekkere vervangende producten die je nog wel kan eten, waardoor je eigenlijk geen moment nadenkt over wat je niet meer kan eten. 

Ik was bijvoorbeeld ook bang dat ik mijn standaard nightsnack (Griekse yoghurt met fruit en granola) zou missen. Maar in plaats daarvan maak ik nu dagelijks een heerlijke smoothiebowl met vegan vanille eiwitpoeder, amandelmelk, fruit, pindakaas en kaneel!

DENK JE DAT JE OOIT 100% VEGAN GAAT ETEN?

Oei, dat vind ik een lastige vraag! Ik moet zeggen dat ik wel steeds minder behoefte heb aan vlees en vis, maar om nou te zeggen dat ik nooit meer kaas, eieren en zuivel ga eten, dat weet ik niet. Dan zou het denk ik toch eerder vegetarisch worden. 

Vooralsnog probeer ik de 80/20-regel aan te houden. Hierbij eet ik 80% vegan en 20% niet. Deze 20% gebruik ik bijvoorbeeld voor etentjes met vrienden of wanneer ik bij mijn vriend ben. Thuis eet ik 9 van de 10 keer wel vegan. 

HEB JE AL VERSCHILLEN GEMERKT SINDS JE (GROTENDEELS) VEGAN BENT GAAN ETEN?

Ik weet niet in hoeverre ik dit kan zeggen, aangezien ik nog niet heel lang een vegan voedingspatroon volg, maar voor mijn gevoel wel. Ik heb bijvoorbeeld helemaal geen ‘inkakmomenten’ meer en heb de hele dag door enorm veel concentratie. Daarnaast merk ik dat mijn huid veel zachter is, ook al mijn puistjes zijn verdwenen. 

Aangezien dit door enorm veel dingen kan komen, durf ik nog geen concrete conclusies te trekken. Maar dat ik het voort ga zetten, is iets wat zeker is! 

Een vegan voedingspatroon helpt mij trouwens ook om gezonder te eten. De laatste tijd greep ik toch wat sneller naar koeken, chocolade of zelfgemaakte appeltaart. Nu is dit geen probleem met de hoeveelheid calorieën die ik dagelijks moet eten, maar ik voelde me erna altijd futloos. 

Aangezien een groot deel van deze ‘minder gezonde’ producten niet vegan is, taal ik hier nu ook totaal niet meer naar. Ik ben dan ook van mening dat je gewoon een knop om moet zetten en er niet te veel bij na moet denken als je ook eens een vegan voedingspatroon wilt proberen. 

VEGAN CHALLENGE

Op dit moment volg ik de vegan challenge van Jorellafit. Hierbij eet ik twee weken lang 100% vegan door middel van een voorafopgesteld schema. Lijkt het jou ook leuk om dit te proberen? Download dan hier de gratis ‘Let’s go vegan’-guide: http://jorellafit.nl/vegan-guide-jorellafit 

CONCLUSIE

Dit was de Q&A voor vandaag. Mocht je nog vragen hebben die ik niet heb laten terugkomen in deze blog, laat het dan vooral weten in de reactie’s hieronder. 

Ik ben benieuwd of jij ook geïnteresseerd bent in een vegan voedingspatroon of dat je zelfs misschien al wel (grotendeels) vegan eet. 

DE BESTE POST WORKOUT SNACKS DIE JE KUNT ETEN NA JOUW TRAINING

DE BESTE POST WORKOUT SNACKS DIE JE KUNT ETEN NA JOUW TRAINING

Of je nu een lichte cardio training of een heftige krachttraining sessie doet, een snack na het sporten is altijd verstandig om te nemen. Het juist voeden van je lichaam helpt namelijk bij het behalen van je doelen.

Aangezien ik zelf veel vragen krijgen over wat ik precies na het sporten eet en waarom, leek het mij leuk om hier een blog over te schrijven.

Voordat ik begin met mijn favoriete post-workout snack, wil ik eerst vertellen dat er geen optimale post-workout snack is. Ieder type training is tenslotte anders en afhankelijk van je uitgevoerde training, heeft jouw lichaam bepaalde voedingsstoffen nodig.

Welke voedingsstoffen, of beter gezegd: macronutriënten, jij nodig hebt, vertel ik je in deze blog. Laten we snel gaan kijken waar een post-workout snack eigenlijk aan moet voldoen.

DE EISEN VAN EEN GOEDE POST-WORKOUT SNACK

Bij een post-workout snack is het belangrijk om een gebalanceerd aantal eiwitten en koolhydraten binnen te krijgen en een laag aantal vetten. De vetten zorgen namelijk voor een langzamere vertering van de eiwitten en koolhydraten en dat is precies wat je niet wilt hebben na een intensieve training.

Zoals ik net al zei, hangt de post-workout snack af van het type training die je hebt gedaan. Hieronder zal ik daarom even per type training aangeven waar een goede post-workout snack aan moet voldoen.

POST-WORKOUT SNACK AFHANKELIJK VAN TYPE TRAINING

Korte cardio sessie: na een korte run sessie of bezoek aan de crosstrainer van max 30-40 minuten, is er geen hoge nood om direct iets te eten, tenzij je natuurlijk extreme honger hebt.

Het is belangrijk om te luisteren naar je lichaam. De beste optie na een high-intensity training, is een maaltijd met snelle koolhydraten en gemiddeld aantal eiwitten. Verder is het belangrijk om goed gehydrateerd te blijven.

Voorbeelden: havermout met fruit, yoghurt met honing, een high protein recovery bar van Vifit.

Lange cardio sessie: na een lange run van 60 minuten of langer, is het verstandig om de verbruikte glycogeen (koolhydraten) voorraad weer aan te vullen met een maaltijd hoog in koolhydraten.

Voorbeelden: brood met pindakaas en banaan, pannenkoeken met honing of jam, een banaan en high protein recovery bar van Vifit.

Krachttraining sessie: na een krachttraining sessie is echt belangrijk om je spieren te voeden met voldoende eiwitten (20-25 gram). Ga daarom voor een maaltijd dat hoog is in eiwitten in combinatie met snel opneembare koolhydraten.

Zelf doe ik altijd aan krachttraining. Mijn favoriete post-workout snacks zijn: een eiwitshake met halfvolle melk en een banaantje, een high protein recovery bar van Vifit of een schaaltje yoghurt of kwark met granola en fruit.

RECOVERY BAR VAN VIFIT

Zoals je hierboven ziet, is een recovery bar van Vifit altijd een goede oplossing om na een workout te nemen. Dit door de ultieme combinatie aan koolhydraten en eiwitten en het lage aantal vetten.

Eén reep bevat maar liefst 20 gram eiwitten. Wat daarbij een groot voordeel is van deze reep is het feit dat er geen kunstmatige kleur- en zoetstoffen aan toe zijn gevoegd!

Mijn favoriet is de lemon-yoghurt. Ik eet deze repen trouwens niet alleen na een workout. Ook op dagen dat ik niet train, zijn deze repen een onderdeel van mijn dagelijkse routine. Het is tenslotte ook op dagen dat je niet traint belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen!

De repen kan je hier bestellen!

CONCLUSIE

Met name de eiwitten en koolhydraten zijn erg belangrijk na een workout. Hoe snel je deze precies na een workout tot je neemt, maakt niet heel veel uit. Focus je liever op de voedingsstoffen dan de tijd.

Voor mij helpt het heel erg om een snack te nemen waarbij ik niet veel hoef te eten, maar toch alle voedingsstoffen binnenkrijg. Dit omdat ik na een workout vaak niet direct enorme trek heb! De high protein recovery bar van Vifit is hiervoor de perfecte oplossing!

DEZE HOTSPOT (EN BROWNIE) MOET JE PROBEREN ALS JE IN ROTTERDAM BENT

DEZE HOTSPOT (EN BROWNIE) MOET JE PROBEREN ALS JE IN ROTTERDAM BENT

Jamie Oliver, wie kent hem niet? Ik in ieder als geen ander. Zo kijk ik met plezier zijn programma’s op 24 Kitchen, heb ik twee boeken van hem in de keuken staan en ben ik van de week ook in zijn restaurant geweest om zijn kookkunsten te proeven.

Ik heb het altijd al een bijzondere man gevonden met een mooie visie, maar na het etentje in zijn restaurant, ben ik al helemaal om. De smaken, de sfeer, de bediening, het verhaal achter de producten, alles klopte gewoon!

Toen ik een week geleden uitgenodigd werd voor een healthy tasting in Jamie’s Italian in de markthal van Rotterdam, was mijn keuze snel gemaakt. Sterker nog, voordat ik het wist, hing ik al met mijn neus boven zijn heerlijke truffel risotto en zat de eerste hap van de EPIC brownie tussen mijn kiezen!

In deze blog neem ik je mee door een avondje vol lekkers. Ben je klaar voor een tour door de smaakvolle wereld van Jamie?

VOORGERECHT

De insteek van de avond was een healthy menu tasting, of beter gezegd: het was de bedoeling dat ik een aantal gezonde maaltijden van de menukaart koos om te proeven. Super leuk!!

De keuze voor het voorgerecht was al vrij snel gemaakt. Bij binnenkomst in het restaurant kwam er namelijk een plank met allerlei lekkers voorbij, die ik maar al te graag wilde proeven. Zo gezegd, zo gedaan.

Samen met Jordy, mijn broer met wie ik Jorellafit run, besloten we een plank voor twee personen te bestellen met daarbij een kleine salade die bestond uit onder andere fetakaas, avocado, wortel, waterkers, munt, granaatappel en een aantal zaden.

Iedere hap smaakte anders en dat maakte het mega lekker. Dat Jamie weet wat lekkere kruiden- en smaakcombinaties zijn, is iets wat zeker is!

Op de plank lag onder andere buffelmozzarella, gegrilde groente, een koolsalade, bruschetta met roomkaas en een soort dun crackertje met een puree van pompoen en andere groente.

HOOFDGERECHT

Omdat Jordy en ik te veel lekkere dingen op de menukaart zagen staan die we wilde proeven, vroegen we of we ook wat minder ‘gezonde’ maaltijden mochten kiezen. We waren namelijk heel benieuwd naar de truffel risotto en de gemarineerde kip met citroen, Parmezaanse kaas, champignonsaus en meer lekkers.

Uiteraard was dit geen probleem. Tijdens het wachten op het hoofdgerecht, kwam er af en toe al een vlaag aan truffel voorbij. Manmanman, dit kon niet anders dan lekker worden. En ja hoor, de geur had inderdaad gelijk. De truffel risotto was echt onwijs lekker, zeker in combinatie met de kip (lees: de lekkerste kip die ik ooit gegeten heb).

Aangezien het bord risotto een flinke portie was, zaten we na het hoofdgerecht al flink gevuld. Maar hé, een diner is niet compleet zonder toetje..

TOETJE

Toen we de dessertkaart in ons handen kregen, was onze keuze snel gemaakt: de epic brownie met karamelijs en popcorn en de white chocolate cheesecake. Daarbij nam ik een cappuccino en Jordy een espresso.

De dag ervoor waren we wezen eten bij Pickles in Utrecht waar we ook twee heerlijke toetjes op hadden. We waren erg benieuwd of dit het kon overtreffen.

Als witte chocolade lover was dat voor mij niet zo heel moeilijk, want wauw, wat was die cheesecake lekker. De witte chocoladesmaak was goed aanwezig en de structuur was ook heerlijk!

De brownie was niet te vergelijken met die van de dag ervoor. Deze was namelijk warm en geserveerd met ijs. Ja, pure foodporn als je het mij vraagt.

CONCLUSIE

Jamie heeft zijn kookkunsten met de maaltijden in zijn restaurant maar weer dubbel en dwars bewezen. Je merkt gewoon heel erg dat er tot in detail is gewerkt om de juiste smaakcombinaties op tafel te toveren.

Mocht je binnenkort een keertje in Rotterdam zijn, dan is een bezoekje aan dit lekkere en gezellige restaurant zeker de moeite waard. Vergeet dan niet een plekje voor het toetje te bewaren, want geloof me: dat wil je!!

Hebben jullie nog andere hotspots in Rotterdam die ik echt moet proberen? Laat het me dan vooral weten, want dan ga ik daar ook snel een keertje langs.

Ps. Mocht je opzoek zijn naar andere hotspots in Rotterdam? Check dan deze of deze blog eens!

5 TIPS VOOR MEER ONTSPANNING EN RUST IN JE HOOFD

5 TIPS VOOR MEER ONTSPANNING EN RUST IN JE HOOFD

We krijgen het drukker en drukker en willen alsmaar meer, terwijl de tijd steeds sneller lijkt te gaan… Iets wat mij 1,5 maand geleden behoorlijk duidelijk werd toen ik me bewust werd van het feit dat ik geen enkel momentje in de week vrij plande om even lekker te ontspannen en mijn hoofd leeg te maken.

Eigenlijk niet normaal hè, dat je van de 168 uur in de week, geen enkel moment hebt om je hoofd leeg te maken en even lekker te ontspannen. We vliegen van hot naar her, willen het liefst alles te gelijk en vinden het vervolgens vreemd dat we moe zijn, regelmatig hoofdpijn hebben en het overzicht verliezen.

Sinds het moment van 1,5 maand geleden, ben ik bewust bezig geweest om meer rust momentjes in te plannen en daarbij echt even mijn gedachten te verzetten.

In deze blog deel ik de manieren die voor mij de afgelopen 1,5 maand een vaste gewoonte in mijn routine zijn geworden en die mij nu dagelijks helpen bij het creëren van rust. Ik weet zeker dat één of meer van de volgende tips jou ook gaan helpen als je merkt dat je jezelf af en toe voorbijloopt. Probeer het gewoon eens voor één of twee weken, dan merk je snel genoeg of het iets voor jou is!

1. WANDELEN

Wandelen is wat mij betreft één van de beste manieren om je hoofd leeg te maken. En dan bedoel ik niet wandelen en ondertussen selfies maken, je mail checken of whatsappen. Nee, ik heb het over wandelen waarbij je om je heen kijkt, geniet van de buitenlucht en geluiden uit de omgeving opvangt.

Zelf doe ik dit nu meerdere malen per week. De ene keer tien minuten, de andere keer een uur. Het werkt voor mij echt super!

2. SPORTEN

Nu denk je misschien: je sportte toch altijd al? Dat klopt inderdaad, maar wat ik ook altijd deed tijdens het sporten, was door mijn Instagram scrollen, m’n mail checken etc. Ik was dus niet 100% bezig met de training en dat zorgde ervoor dat ik eigenlijk nog niet aan het ontspannen was.

Inmiddels laat ik mijn telefoon in de kleedkamer en focus ik me vol op de training. Geloof het of niet, maar naast de rust in mijn hoofd, is mijn progressie in de sportschool hier ook flink door gegroeid!

3. MEDITEREN

Ik heb eigenlijk altijd gedacht dat dit niks voor mij was, maar dit is blijkbaar allesbehalve waar.

Ik gebruik nu drie weken de app Headspace waarbij je in 10 minuten (later in het programma 20 minuten) even helemaal tot jezelf komt. Door dit te doen ga je heel anders naar situaties kijken en verandert je overvolle hoofd in een complete zen-area. Een echte aanrader als je af en toe het overzicht verliest of te veel met dingen in de toekomst of uit het verleden bezig bent!

4. RELAX MOMENTJE OP DE BANK

Een relax momentje op de bank, is en blijft ontzettend lekker. Ook hierbij geldt wel dat je even afstand moet doen van alle beeldschermen om rust te creëren. Uiteraard zou je eventueel een film of serie kunnen kijken als dit voor jou ontspannend werkt. Maar ga tussendoor dan niet op Facebook, Instagram, Whatsapp, de mail of wat dan ook.

Zelf vind ik het lekker om er een tijdschrift of puzzelboek bij te pakken.

Mocht je nog opzoek zijn naar een lekkere chil outfit, dan raad ik het zeker aan om eens te kijken naar de joggingspakken van Hunkemöller. Ik heb zelf het zwarte velvet pak en kijk er iedere keer naar uit om daar lekker in te chillen (een goede motivator om nog net wat meer rustmomentjes in te plannen)!

Klik hier om de joggingspakken (en sportcollectie) van Hunkemöller te bekijken. 

5. LEEF IN HET NU

Dit punt komt eigenlijk in alle voorgaande tips al terug: leef in het nu! Als jij echt bezig bent met het moment zelf, zal je direct meer rust in je hoofd hebben. Want waar moet je je nu druk om maken? Juist, nergens!

In het nu leven betekent ook dat je gewoon eens wat vaker dan normaal je telefoon weg moet leggen, want alleen dan kan je je bewust zijn van het nu. Probeer deze week maar eens een dag minimaal (bijvoorbeeld alleen een keer ’s ochtends en ’s avonds) op je telefoon te kijken. Je zult zien dat de dag dan 10x zo lang duurt voor je gevoel!

CONCLUSIE

Ik weet zeker dat deze tips ook jou gaan helpen bij het creëren van meer ontspan-momentjes en rust in je hoofd.

Zoals je misschien wel door hebt, benoem ik bij elk punt de telefoon die een belemmering vormt voor het creëren van rust. Dit doe ik bewust omdat dit hoogstwaarschijnlijk ook bij jou de reden is dat de tijd voor je gevoel sneller gaat dan ooit.

En ja, ook ik vind het lekker om af en toe zonder op de tijd te letten door Instagram te scrollen, maar ik zorg er wel voor dat ik grenzen stel. Dit geeft onwijs veel rust en doet je beseffen dat er veel meer is dan de online wereld alleen!

Lieve mensen, live the moment en maak van iedere dag een geniet-je!

ONTBIJTINSPIRATIE: DE ALPRO BREAKFAST GUIDE MET HEERLIJKE RECEPTEN

ONTBIJTINSPIRATIE: DE ALPRO BREAKFAST GUIDE MET HEERLIJKE RECEPTEN

Zoals je misschien wel weet ben ik een echte breakfast lover. Niet zo heel gek dus dat ik mega enthousiast werd toen ik hoorde dat Alpro een Breakfast Guide ontwikkeld had. 

In deze blog leg ik uit wat de Alpro Breakfast Guide precies inhoudt en deel ik een receptje die mijn verwachtingen overtroffen heeft!

ONTBIJTROUTINE

Iedereen heeft zo zijn ontbijtroutine. De één neemt rustig de tijd om te ontbijten en staat er gerust een halfuurtje eerder voor op, de ander propt snel wat in zijn of haar mond voordat de school- of werkdag begint en weer een ander ontbijt helemaal niet. 

Zelf ben ik iemand die altijd de dag plukt, de tijd neemt voor ontbijt (op dit moment het liefst onder een kleedje op de bank met een lekker tijdschriftje of vlogje erbij) en het leuk vind om nieuwe receptjes uit te proberen. Deze kenmerken sluiten volgens de Alpro Breakfast Guide perfect aan bij de RISE&SHINERS! 

Ik heb dan ook al twee heerlijke receptjes geprobeerd van de RISE&SHINERS waaronder de Amandel Quinoa Laagjes en Amandel-Chia-Pudding. 

ALPRO BREAKFAST GUIDE

Zoals ik al zei, heeft iedereen een andere ontbijtroutine. Alpro heeft hier wat leuks voor bedacht. Ze hebben namelijk verschillende persona’s gemaakt waar ontbijtrecepten aan gekoppeld zitten. Op deze manier hoef je niet zelf opzoek te gaan naar iets wat bij jou past en kan je in no-time aan de slag!

Ben jij benieuwd of je tot de Active Soul, Snoozers, Lovers, Multitaskers of Rise & Shiners behoort en welke recepten daarbij horen? Klik dan hier om de Alpro Breakfast Guide gratis te downloaden.

AMANDEL-CHIA-PUDDING

Dan is het nu tijd voor één van de recepten die ik de afgelopen dagen probeerde: de Amandel-Chia-Pudding.

Normaal gesproken zou ik hier zelf niet 1, 2, 3 voor kiezen, maar dat heeft meer te maken met het feit dat ik de geur van quinoa tijdens het koken niet lekker vind. Toch besloot ik gewoon aan de slag te gaan en het te proberen. 

Wat bleek? Ik vond het mega lekker! Het heeft wat weg van een warm appeltaartje met gesmolten slagroom (de plantaardige variatie op yoghurt in dit geval). 

Ingrediënten: 

– 250 ml Alpro Amandeldrink Ongezoet
– 32 gram Alpro Mild & Creamy Naturel
– 32 gram ongekookte quinoa, kaneel en een snufje zeezout
– 1/4 eetlepel geschaafde amandel
– 1/2 appel zonder klokhuis in stukjes 
– scheutje honing
– optioneel: handje rozijnen (dit staat niet in het recept, maar lijkt mij wel een hele lekkere toevoeging!)

Bereidingswijze:

1. Kook de quinoa en voeg de kaneel en het zeezout toe.
2. Schenk de Alpro Amandeldrink Ongezoet in een andere steelpan en verwarm
op middelhoog vuur.
3. Maak in een weckpot laagjes van quinoa, geschaafde amandelen, appel en een
Alpro Mild & Creamy Naturel.
4. Schenk de warme Alpro Amandeldrink Ongezoet over de laagjes quinoa.
Besprenkel met warme honing.

CONCLUSIE

Zoals je ziet is het een heel eenvoudig receptje. En ik heb goed nieuws, want dat zijn alle recepten uit de Alpro Breakfast guide

Ik ben heel benieuwd welke persona het beste bij jou past en of je een receptje gaat proberen, dus laat het vooral weten in de reactie’s hieronder 🙂 

Liefs,

Estrella

Ps. Deze blog is geschreven in samenwerking met Alpro.

Page 1 of 612345...Last »