DE ULTIEME GIDS VOOR EEN ONVERGETELIJKE TRIP NAAR BENIDORM

DE ULTIEME GIDS VOOR EEN ONVERGETELIJKE TRIP NAAR BENIDORM

We kennen het allemaal van naam: Benidorm. Terwijl jij nu misschien denkt aan Benidorm Bastards, denk ik aan een zonnig paradijs met natuur, veel sportieve activiteiten en tal aan mogelijkheden voor vegetarisch eten! In deze blog deel ik alles wat je moet weten voor een leuke trip naar Benidorm.

BENIDORM VIEWPOINT

Houd je van romantiek, dan houd je van het Benidorm viewpoint in old town. Zeker ’s avonds is het een must visit: een mooi verlichte plek waar je de zonsondergang kan bekijken met uitzicht over de Middellandse zee. 

KAJAKKEN BIJ ZONSOPKOMST

Naast het viewpoint bevindt zich een strandje waar het wat rustiger is dan in het nieuwere gedeelte van Benidorm. Vanaf dit strand kan je de kajak pakken met Capitan Kayak en langs de kust kajakken. Aanrader: plan dit tijdens je trip vroeg in de ochtend dan heb je een waanzinnige zonsopkomst midden op zee!

BOOTTRIP NAAR BENIDORM EILAND

Vlak naast het vertrekpunt van de kajaks, vertrekt de boot naar Benidorm eiland. De boot biedt ook de mogelijkheid om onderwater te kijken. Zeker een aanrader want het water in Benidorm is onwijs helder! Eenmaal op het eiland kan je een leuke wandeling maken naar de top met uitzicht over de hele kustlijn van Benidorm. De wandeling duurt nog geen 30 minuten, dus is prima te doen. Op het eiland is er ook de mogelijkheid om wat te eten en drinken.

CABLE SKI

Dit is gaaf! Helemaal aan de linkerkant van de kust bevindt zich een cable skibaan. Mocht je dit ook willen doen, dan is dit de ideale plek. De mensen zijn onwijs vriendelijk, je kijkt over de hele kustlijn tijdens het skiën en de baan is prima te doen, ook als beginner. Zelf had ik dit nooit eerder gedaan, maar tegen mijn verwachtingen in, lukte me het direct om op de skies te blijven staan. Note to self: de bochten zijn wel wat lastig. Lees: hier viel ik 9 van de 10 keer eraf, hahaha! Note to self 2: doe een kort broekje dat nat mag worden over je bikini/badpak aan. Door het water dat omhoog spuit zit je broekje/badpak in no time op plekken waar het niet hoort te zitten. Haha 😉

ELECTRIC BIKE TOUR

Links van Benidorm ligt het prachtige natuurpark Sierra Helada. Hier mogen geen auto’s komen, wat het de ideale plek maakt om tot rust te komen. Er zijn maar weinig toeristen, dus het is zeker de moeite waard om hierheen te gaan als je opzoek bent naar wat rust. Je kunt wandelen, maar ook een E-bike pakken van Tao Bike. Hiermee ben je zo boven en heb je de meest prachtige uitzichten over Benidorm en de cliffs.

JET SKI

Wat mij betreft het hoogtepunt van de week! Vanaf hetzelfde punt waar de boot naar Benidorm eiland vertrekt, kan je jetski’s huren van Carlos Water Sports. Wat mij betreft een must-do als je in Benidorm bent. Met de jetski ga je langs de cliffs van Sierra Helada waar je met een beetje geluk dolfijnen kan spotten vlak naast je jetski. Daarnaast cross je om Benidorm eiland heen. Een top ervaring!

DUIKEN

Ja, Benidorm is echt van alle markten thuis. Ook duiken is mogelijk vanaf dezelfde locatie als waar je met de kajaks vertrekt. De mannen van Diving Stones doen het met onwijs veel passie en zorgen voor een onvergetelijke ervaring. Zelfs als je het nooit eerder gedaan hebt (net als ik), lukt het de mannen om je op je gemak te stellen en te genieten van de onderwaterwereld.

HIKEN IN HET SIERRA HELADA NATUURPARK

Trek je wandelschoenen en sportoutfit maar aan en hang je camera maar om je nek, want dit is een pittige, maar mega mooie klim. Samen met Marco Polo klim je 4 uur lang door het Sierra Helada natuurpark en kom je de mooiste uitzichten tegen. Ik heb tijdens de hike dolfijnen gespot, dus houd je ogen open en kijk goed om je heen!

JEEP TOUR

Met dezelfde organisatie als de hike, kan je ook een prachtige jeep safari doen. De sfeer in de jeep is ge-wel-dig. Je rijdt naar mooie uitkijkpunten en geniet tijdens de tour van spannende weggetjes en leuke muziek.

VERBLIJVEN IN BENIDORM

Tijdens mijn trip in Benidorm verbleef ik in het 4-sterren Hotel Sol Costa Blanca. Dit hotel kost zo’n €50 per persoon per nacht (afhankelijk van de periode waarin je gaat). Het is gelegen aan de boulevard, heeft een heerlijk ontbijtbuffet, een lekker zwembad, luxe kamers en is nog geen 10 seconde lopen naar het strand. De ideale plek om tussen de activiteiten door te relaxen. 

Wil je meer te weten komen over goede (vegetarische) restaurants in Benidorm? Houd dan mijn blog en Instagram in de gaten, want die komt er zeer snel aan!

Liefs,

Estrella

FAVORIETE PRODUCTEN: DEZE 5 PRODUCTEN EET IK DAGELIJKS

FAVORIETE PRODUCTEN: DEZE 5 PRODUCTEN EET IK DAGELIJKS

Als je mij op Instagram volgt, weet je dat ik een aantal favoriete producten heb die ik niet kan missen. Aangezien ik dagelijks vragen krijg over wat ik precies eet op een dag, leek het mij leuk om een blogje te schrijven met de 5 producten die dagelijks in mijn voedingspatroon terugkomen! 

Let op: deze producten zijn niet magisch of onmisbaar. Ik vind ze lekker en dat is de reden dat ik ze dagelijks eet. Let’s go! 

1. HAVERMOUT

Als je mijn Instastories regelmatig checkt, hoef ik je dit eigenlijk niet te vertellen: elke dag start ik met een bowl warme oats. Waarom? Omdat het ervoor zorgt dat ik gedurende de ochtend lekker kan doorwerken zonder trek. Daarnaast vind ik het fijn om iets warms in mijn buik te hebben in de ochtend! 

Word ik het dan nooit zat? Nee, eigenlijk niet. Ik neem mezelf wel eens voor om de volgende ochtend wat anders te maken, maar als het moment daar is, ga ik 9 van de 10 keer toch voor oats haha. 

2. BANAAN

Nog zoiets wat onmisbaar is in mijn voedingspatroon. Ik moet eerlijk zeggen dat ik een banaan nooit los eet, dat vind ik niet eens lekker. Op havermout, rijstwafels of door smoothies daarentegen… YUM! Ik heb veel fruitsoorten geprobeerd op mijn warme oats, maar banaan blijft toch wel numero uno

3. HUMMUS

 Dit ben ik dagelijks gaan eten sinds ik een (80%) vegan voedingspatroon ben gestart. Voorheen nam ik altijd cream cheese light op brood, crackers en rijstwafels. Nu is dit hummus of een andere vegan dip zoals Muhammara of bieten hummus van Maza (#nonspon, wel heel lekker). 

4. HAVERMELK

Thank god dat ik de havermelk van Oatly heb ontdekt! Toen ik startte met een (80%) vegan voedingspatroon kon ik wel huilen om mijn cappuccino’s. Nul schuim, een vieze smaak en waterig van structuur… Totdat ik de havermelk van Oatly ontdekte (te koop bij o.a. Jumbo en Albert Heijn). Door deze melk is mijn cappuccino lekkerder dan ooit.

Ook deze behoort dus zeker tot mijn dagelijkse favorieten. Ik drink dagelijks meestal één cappuccino in de ochtend (rond een uur of 11)! 

5. PINDAKAAS

Ik was hem bijna vergeten, want voordat ik pindakaas intypte, stond er… granola op punt 5 (het recept van mijn favoriete granola vind je hier). Pindakaas is echt mijn vriend bij alles. Op mijn warme oats, maar ook op brood, crackers, rijstwafels, smoothiebowls, een lepel (oepsie), pannnenkoeken en door smoothies vind je het terug! Amandel- en cashewboter vallen hier trouwens ook onder. 

Wie is er nog meer zo gek op pindakaas?

That’s it, mijn top 5 favoriete producten! Heb jij ook favoriete producten die je dagelijks eet? 

Heb jij een bepaalde vraag of zou je graag iets willen lezen op mijn blog? Laat het me dan weten in de reacties hieronder of door een mailtje te sturen naar estrella@estrellavantoor.com.

Liefs en geniet van je dag,

Estrella

VEGAN ETEN: DE MEESTGESTELDE VRAGEN OVER MIJN VEGAN VOEDINGSPATROON

VEGAN ETEN: DE MEESTGESTELDE VRAGEN OVER MIJN VEGAN VOEDINGSPATROON

Als je mij op Instagram of Youtube volgt, is het je vast opgevallen dat het grootste gedeelte van mijn maaltijden de laatste tijd vegan zijn. Aangezien ik hier veel vragen over krijg, heb ik besloten om een Q&A-blog te maken met de meestgestelde vragen van de afgelopen paar weken. 

WAAROM VEGAN?

Hier moest ik even goed over nadenken. Ik heb namelijk niet één specifieke reden waardoor ik grotendeels vegan ben gaan eten. 

De hoofdzakelijke reden is toch wel mijn eigen gezondheid. Ik voel me goed, maar ben altijd opzoek naar beter. Dit heb ik met alles in het leven. Wat dat betreft ben ik een behoorlijke perfectionist. Deels daarom ben ik nu grotendeels vegan gaan eten: kijken of ik mij nog beter kan voelen dan ik mij al voel. 

Het kijken van de documentaire ‘What The Health’ op Netflix, bevorderde mijn drang om mijn levensstijl nog meer te verbeteren. In deze documentaire wordt er verteld wat zuivel en vlees met je gezondheid doet. Ik schrok hier behoorlijk van en besloot vanaf dat moment te gaan minderen in dierlijke producten.

Naast het feit dat ik het voor mijn eigen gezondheid doe, vind ik het ook fijn om een positieve bijdrage te leveren aan het milieu en dierenwelzijn. 

Een laatste reden is het feit dat ik al langer verschillende personen volg met een vegan voedingspatroon. Deze personen inspireren mij enorm en lieten mij al snel inzien dat het absoluut geen straf is om vegan te eten. Sterker nog, de aantrekkelijke maaltijden hebben mij overtuigd om het zelf ook te proberen!

MIS JE BEPAALDE PRODUCTEN?

Aangezien ik (nog) niet 100% vegan eet, kan ik ook niet zeggen dat ik iets wel of niet mis. Wat ik wel heb ontdekt in de afgelopen weken, is dat het me makkelijker afgaat dan ik dacht. 

Toen ik besloot de knop om te zetten, dacht ik niet eens meer aan kaas, eieren of vlees. Er zijn zoveel lekkere vervangende producten die je nog wel kan eten, waardoor je eigenlijk geen moment nadenkt over wat je niet meer kan eten. 

Ik was bijvoorbeeld ook bang dat ik mijn standaard nightsnack (Griekse yoghurt met fruit en granola) zou missen. Maar in plaats daarvan maak ik nu dagelijks een heerlijke smoothiebowl met vegan vanille eiwitpoeder, amandelmelk, fruit, pindakaas en kaneel!

DENK JE DAT JE OOIT 100% VEGAN GAAT ETEN?

Oei, dat vind ik een lastige vraag! Ik moet zeggen dat ik wel steeds minder behoefte heb aan vlees en vis, maar om nou te zeggen dat ik nooit meer kaas, eieren en zuivel ga eten, dat weet ik niet. Dan zou het denk ik toch eerder vegetarisch worden. 

Vooralsnog probeer ik de 80/20-regel aan te houden. Hierbij eet ik 80% vegan en 20% niet. Deze 20% gebruik ik bijvoorbeeld voor etentjes met vrienden of wanneer ik bij mijn vriend ben. Thuis eet ik 9 van de 10 keer wel vegan. 

HEB JE AL VERSCHILLEN GEMERKT SINDS JE (GROTENDEELS) VEGAN BENT GAAN ETEN?

Ik weet niet in hoeverre ik dit kan zeggen, aangezien ik nog niet heel lang een vegan voedingspatroon volg, maar voor mijn gevoel wel. Ik heb bijvoorbeeld helemaal geen ‘inkakmomenten’ meer en heb de hele dag door enorm veel concentratie. Daarnaast merk ik dat mijn huid veel zachter is, ook al mijn puistjes zijn verdwenen. 

Aangezien dit door enorm veel dingen kan komen, durf ik nog geen concrete conclusies te trekken. Maar dat ik het voort ga zetten, is iets wat zeker is! 

Een vegan voedingspatroon helpt mij trouwens ook om gezonder te eten. De laatste tijd greep ik toch wat sneller naar koeken, chocolade of zelfgemaakte appeltaart. Nu is dit geen probleem met de hoeveelheid calorieën die ik dagelijks moet eten, maar ik voelde me erna altijd futloos. 

Aangezien een groot deel van deze ‘minder gezonde’ producten niet vegan is, taal ik hier nu ook totaal niet meer naar. Ik ben dan ook van mening dat je gewoon een knop om moet zetten en er niet te veel bij na moet denken als je ook eens een vegan voedingspatroon wilt proberen. 

VEGAN CHALLENGE

Op dit moment volg ik de vegan challenge van Jorellafit. Hierbij eet ik twee weken lang 100% vegan door middel van een voorafopgesteld schema. Lijkt het jou ook leuk om dit te proberen? Download dan hier de gratis ‘Let’s go vegan’-guide: http://jorellafit.nl/vegan-guide-jorellafit 

CONCLUSIE

Dit was de Q&A voor vandaag. Mocht je nog vragen hebben die ik niet heb laten terugkomen in deze blog, laat het dan vooral weten in de reactie’s hieronder. 

Ik ben benieuwd of jij ook geïnteresseerd bent in een vegan voedingspatroon of dat je zelfs misschien al wel (grotendeels) vegan eet. 

DE BESTE POST WORKOUT SNACKS DIE JE KUNT ETEN NA JOUW TRAINING

DE BESTE POST WORKOUT SNACKS DIE JE KUNT ETEN NA JOUW TRAINING

Of je nu een lichte cardio training of een heftige krachttraining sessie doet, een snack na het sporten is altijd verstandig om te nemen. Het juist voeden van je lichaam helpt namelijk bij het behalen van je doelen.

Aangezien ik zelf veel vragen krijgen over wat ik precies na het sporten eet en waarom, leek het mij leuk om hier een blog over te schrijven.

Voordat ik begin met mijn favoriete post-workout snack, wil ik eerst vertellen dat er geen optimale post-workout snack is. Ieder type training is tenslotte anders en afhankelijk van je uitgevoerde training, heeft jouw lichaam bepaalde voedingsstoffen nodig.

Welke voedingsstoffen, of beter gezegd: macronutriënten, jij nodig hebt, vertel ik je in deze blog. Laten we snel gaan kijken waar een post-workout snack eigenlijk aan moet voldoen.

DE EISEN VAN EEN GOEDE POST-WORKOUT SNACK

Bij een post-workout snack is het belangrijk om een gebalanceerd aantal eiwitten en koolhydraten binnen te krijgen en een laag aantal vetten. De vetten zorgen namelijk voor een langzamere vertering van de eiwitten en koolhydraten en dat is precies wat je niet wilt hebben na een intensieve training.

Zoals ik net al zei, hangt de post-workout snack af van het type training die je hebt gedaan. Hieronder zal ik daarom even per type training aangeven waar een goede post-workout snack aan moet voldoen.

POST-WORKOUT SNACK AFHANKELIJK VAN TYPE TRAINING

Korte cardio sessie: na een korte run sessie of bezoek aan de crosstrainer van max 30-40 minuten, is er geen hoge nood om direct iets te eten, tenzij je natuurlijk extreme honger hebt.

Het is belangrijk om te luisteren naar je lichaam. De beste optie na een high-intensity training, is een maaltijd met snelle koolhydraten en gemiddeld aantal eiwitten. Verder is het belangrijk om goed gehydrateerd te blijven.

Voorbeelden: havermout met fruit, yoghurt met honing, een high protein recovery bar van Vifit.

Lange cardio sessie: na een lange run van 60 minuten of langer, is het verstandig om de verbruikte glycogeen (koolhydraten) voorraad weer aan te vullen met een maaltijd hoog in koolhydraten.

Voorbeelden: brood met pindakaas en banaan, pannenkoeken met honing of jam, een banaan en high protein recovery bar van Vifit.

Krachttraining sessie: na een krachttraining sessie is echt belangrijk om je spieren te voeden met voldoende eiwitten (20-25 gram). Ga daarom voor een maaltijd dat hoog is in eiwitten in combinatie met snel opneembare koolhydraten.

Zelf doe ik altijd aan krachttraining. Mijn favoriete post-workout snacks zijn: een eiwitshake met halfvolle melk en een banaantje, een high protein recovery bar van Vifit of een schaaltje yoghurt of kwark met granola en fruit.

RECOVERY BAR VAN VIFIT

Zoals je hierboven ziet, is een recovery bar van Vifit altijd een goede oplossing om na een workout te nemen. Dit door de ultieme combinatie aan koolhydraten en eiwitten en het lage aantal vetten.

Eén reep bevat maar liefst 20 gram eiwitten. Wat daarbij een groot voordeel is van deze reep is het feit dat er geen kunstmatige kleur- en zoetstoffen aan toe zijn gevoegd!

Mijn favoriet is de lemon-yoghurt. Ik eet deze repen trouwens niet alleen na een workout. Ook op dagen dat ik niet train, zijn deze repen een onderdeel van mijn dagelijkse routine. Het is tenslotte ook op dagen dat je niet traint belangrijk om voldoende eiwitten binnen te krijgen!

De repen kan je hier bestellen!

CONCLUSIE

Met name de eiwitten en koolhydraten zijn erg belangrijk na een workout. Hoe snel je deze precies na een workout tot je neemt, maakt niet heel veel uit. Focus je liever op de voedingsstoffen dan de tijd.

Voor mij helpt het heel erg om een snack te nemen waarbij ik niet veel hoef te eten, maar toch alle voedingsstoffen binnenkrijg. Dit omdat ik na een workout vaak niet direct enorme trek heb! De high protein recovery bar van Vifit is hiervoor de perfecte oplossing!

DEZE HOTSPOT (EN BROWNIE) MOET JE PROBEREN ALS JE IN ROTTERDAM BENT

DEZE HOTSPOT (EN BROWNIE) MOET JE PROBEREN ALS JE IN ROTTERDAM BENT

Jamie Oliver, wie kent hem niet? Ik in ieder als geen ander. Zo kijk ik met plezier zijn programma’s op 24 Kitchen, heb ik twee boeken van hem in de keuken staan en ben ik van de week ook in zijn restaurant geweest om zijn kookkunsten te proeven.

Ik heb het altijd al een bijzondere man gevonden met een mooie visie, maar na het etentje in zijn restaurant, ben ik al helemaal om. De smaken, de sfeer, de bediening, het verhaal achter de producten, alles klopte gewoon!

Toen ik een week geleden uitgenodigd werd voor een healthy tasting in Jamie’s Italian in de markthal van Rotterdam, was mijn keuze snel gemaakt. Sterker nog, voordat ik het wist, hing ik al met mijn neus boven zijn heerlijke truffel risotto en zat de eerste hap van de EPIC brownie tussen mijn kiezen!

In deze blog neem ik je mee door een avondje vol lekkers. Ben je klaar voor een tour door de smaakvolle wereld van Jamie?

VOORGERECHT

De insteek van de avond was een healthy menu tasting, of beter gezegd: het was de bedoeling dat ik een aantal gezonde maaltijden van de menukaart koos om te proeven. Super leuk!!

De keuze voor het voorgerecht was al vrij snel gemaakt. Bij binnenkomst in het restaurant kwam er namelijk een plank met allerlei lekkers voorbij, die ik maar al te graag wilde proeven. Zo gezegd, zo gedaan.

Samen met Jordy, mijn broer met wie ik Jorellafit run, besloten we een plank voor twee personen te bestellen met daarbij een kleine salade die bestond uit onder andere fetakaas, avocado, wortel, waterkers, munt, granaatappel en een aantal zaden.

Iedere hap smaakte anders en dat maakte het mega lekker. Dat Jamie weet wat lekkere kruiden- en smaakcombinaties zijn, is iets wat zeker is!

Op de plank lag onder andere buffelmozzarella, gegrilde groente, een koolsalade, bruschetta met roomkaas en een soort dun crackertje met een puree van pompoen en andere groente.

HOOFDGERECHT

Omdat Jordy en ik te veel lekkere dingen op de menukaart zagen staan die we wilde proeven, vroegen we of we ook wat minder ‘gezonde’ maaltijden mochten kiezen. We waren namelijk heel benieuwd naar de truffel risotto en de gemarineerde kip met citroen, Parmezaanse kaas, champignonsaus en meer lekkers.

Uiteraard was dit geen probleem. Tijdens het wachten op het hoofdgerecht, kwam er af en toe al een vlaag aan truffel voorbij. Manmanman, dit kon niet anders dan lekker worden. En ja hoor, de geur had inderdaad gelijk. De truffel risotto was echt onwijs lekker, zeker in combinatie met de kip (lees: de lekkerste kip die ik ooit gegeten heb).

Aangezien het bord risotto een flinke portie was, zaten we na het hoofdgerecht al flink gevuld. Maar hé, een diner is niet compleet zonder toetje..

TOETJE

Toen we de dessertkaart in ons handen kregen, was onze keuze snel gemaakt: de epic brownie met karamelijs en popcorn en de white chocolate cheesecake. Daarbij nam ik een cappuccino en Jordy een espresso.

De dag ervoor waren we wezen eten bij Pickles in Utrecht waar we ook twee heerlijke toetjes op hadden. We waren erg benieuwd of dit het kon overtreffen.

Als witte chocolade lover was dat voor mij niet zo heel moeilijk, want wauw, wat was die cheesecake lekker. De witte chocoladesmaak was goed aanwezig en de structuur was ook heerlijk!

De brownie was niet te vergelijken met die van de dag ervoor. Deze was namelijk warm en geserveerd met ijs. Ja, pure foodporn als je het mij vraagt.

CONCLUSIE

Jamie heeft zijn kookkunsten met de maaltijden in zijn restaurant maar weer dubbel en dwars bewezen. Je merkt gewoon heel erg dat er tot in detail is gewerkt om de juiste smaakcombinaties op tafel te toveren.

Mocht je binnenkort een keertje in Rotterdam zijn, dan is een bezoekje aan dit lekkere en gezellige restaurant zeker de moeite waard. Vergeet dan niet een plekje voor het toetje te bewaren, want geloof me: dat wil je!!

Hebben jullie nog andere hotspots in Rotterdam die ik echt moet proberen? Laat het me dan vooral weten, want dan ga ik daar ook snel een keertje langs.

Ps. Mocht je opzoek zijn naar andere hotspots in Rotterdam? Check dan deze of deze blog eens!

Page 1 of 612345...Last »