FOOD HOTSPOT ROTTERDAM: THE TOSTI CLUB

FOOD HOTSPOT ROTTERDAM: THE TOSTI CLUB

Als je me al een tijdje volgt, weet je dat ik verslaafd ben aan het ontdekken en bezoeken van nieuwe food hotspots. Altijd als ik ergens heen ga, zoek ik van tevoren leuke en lekkere hotspots op op Instagram of Pinterest. Afgelopen zaterdag ging ik naar een nieuwe hotspot in Rotterdam: The Tosti Club. Deze hotspot is net geopend in Rotterdam na twee eerdere locaties in Breda, 

HOE THE TOSTI CLUB IS BEGONNEN

Toen ik binnenkwam afgelopen zaterdag, werd ik met open armen ontvangen door Bart, één van de eigenaren. Hij bood mij een heerlijke cappuccino aan gemaakt van bonen die speciaal voor The Tosti Club geproduceerd worden. Na de koffie, begon hij te vertellen over het verhaal achter deze hotspot. 

Het begon allemaal met ene idee van Jacco (de andere eigenaar). Zijn zoon is altijd extreem geïnteresseerd geweest in alles dat te maken heeft met brood, granen en molens. Elk weekend bezocht hij daarom samen met zijn zoontje een molen of iets anders dat te maken had met brood of granen. Op een dag besloot hij een eigen bedrijf te beginnen in deze ‘tak van sport’.

En zo ontstond The Tosti Club met brood speciaal ontwikkeld voor tosti’s.

WAT MAAKT THE TOSTI CLUB ZO BIJZONDER 

The Tosti Club werkt met producten die speciaal voor de zaak geproduceerd worden. Het brood is bijvoorbeeld gemaakt met bloem dat op een speciale manier gemalen wordt. Een ander leuk weetje is dat het brood rechthoekig is, zodat iedere plak brood dezelfde grootte heeft (wel zo handig met tosti’s :-)). 

Daarnaast hebben ze ook hun eigen koffiebonen en tosti saus! 

Kortom, ze proberen een speciale belevenis mee te geven door de speciale en eigen producten en smaken. De saus is trouwens echt waanzinnig lekker! Ik kreeg een hele fles mee, maar helaas was die thuis al opgegeten voordat ik er erger in had! 

Lucky me, want sindskort zijn de sauzen ook te koop in flessen bij elke Tosti Club! 

 

HET MENU BIJ THE TOSTI CLUB

Niet geheel onbelangrijk als je van plan bent om binnenkort naar The Tosti Club te gaan. Ik heb foto’s gemaakt zodat je alvast kunt kijken naar de heerlijke dingen die op de kaart staan. 

 

Zoals je kunt zien op de foto’s, kan je kiezen uit heel veel verschillende soorten tosti’s. Bij iedere tosti kan je kiezen tussen wit of bruin brood en een normale (twee boterhammen) of triple (drie boterhammen) versie. Daarnaast is er ook de mogelijkheid om je eigen tosti samen te stellen. 

Naast de tosti’s hebben ze ook een ‘all-day breakfast’ met American pancakes, yoghurt met granola en vers fruit en toast met jam of een gekookt eitje.

Ik was samen met mijn vriend en we besloten samen de spiced veggie en salmon tosti te nemen: zo lekker!!

De tosti’s worden eerst gebakken op een grote plat zodat ze krokant worden en vervolgens gaan ze de oven in zodat de kaas smelt. Op deze manier wordt de tosti niet platgedrukt! 

 

Nadat we de tosti’s op hadden, stelde Bart voor om de Jammie tosti te proberen. Hierop zit mascarpone, banaan en Nutella geserveerd met slagroom. Klinkt als heaven en ik kan je vertellen; dat is het ook! 

Tot slot wil ik nog zeggen dat ik heel blij ben met het feit dat ze ook lekkere gezonde smoothies serveren. Normaal gesproken drink ik altijd water of cola zero, maar hier hebben ze ook wat voor de ‘smoothie lovers’! DAarnaast bieden ze ook verschillende verse sapjes aan. 

Oh trouwens, mocht je een tosti af willen halen omdat je snel door moet naar een afspraak, school of werk, dan kan dat ook. Ze hebben een take away service, ideaal! 

CONCLUSIE

The Tosti Club is een must-visit als je opzoek bent naar een plek waar je lekker en vers eten kunt scoren voor een lage prijs. Ik ga er zeker vaker heen, want ik wil de andere tosti’s ook nog super graag proberen!!

Laat het me weten als jij nog een andere hotspot hebt die ik echt moet bezoeken, want dat doe ik maar al te graag! 

Lots of love,

Estrella

GEZOND ONTBIJTRECEPT: BANANEN PANNENKOEKJES MET KOKOS

GEZOND ONTBIJTRECEPT: BANANEN PANNENKOEKJES MET KOKOS

Goedemorgen! Deze  bananen pannenkoekjes zijn echt the bom! Normaal ontbijt is altijd met havermout, maar voor deze pannenkoekjes maak ik maar al te graag een uitzondering. 

INGREDIËNTEN VOOR 3 BANANEN PANNENKOEKJES:

  • 1 banaan
  • 1 ei
  • 2 theelepels kokosrasp
  • 1 eetlepel bloem
  • wat coconut oil (of bakspray/olive oil)
  • Optioneell: vanille flavdrops (Ik gebruikte 4 flavdrops van Womensbest)

TOPPINGS: 

  • fruit naar keuze (ik ging voor banaan en bramen)
  • een paar gehakte hazelnoten
  • wat kokosrasp
  • wat honing of maple syrup

BEREIDINGSWIJZE: 

Stop de banaan in een schaaltje en prak deze met een vork. Voeg hier het ei, de kokosrasp en de bloem aan toe en roer tot een beslag. 

Verwarm de kokosolie in een pan en wacht totdat deze begint te smelten. Bak dan drie bananen pannenkoekjes uit het beslag door steeds twee eetlepels per pannenkoek te gebruiken. 

Leg de pannenkoekjes op een bord en maak het af met de toppings!

Ik hoop dat je het net zo lekker vindt als ik. 

Liefs,

Estrella

ZO BLIJF IK FIT OP VAKANTIE ONDANKS HET VELE LEKKERE ETEN

ZO BLIJF IK FIT OP VAKANTIE ONDANKS HET VELE LEKKERE ETEN

Goedemorgen! Zoals je misschien wel weet, ben ik de afgelopen drie weken op vakantie geweest. Ik heb genoten van heerlijk eten, het strand en een aantal zware (en voor warme) workouts in de sportschool!

Nu vraag je je misschien af wat ik precies heb gedaan om fit te blijven op vakantie ondanks dat ik zoveel gegeten heb..

Allereerst wil ik zeggen dat ik, wanneer ik op vakantie ben, volop geniet van alles. Als ik zin heb in iets (of dit nou een ijsje, salade of donut is), neem ik het en geniet ik er 100% van. Hierbij let ik dan ook totaal niet op het aantal calorieën, vetten, suikers of wat dan ook. 

Ik raad dit ook echt aan als je voor een langere periode aan een bepaald doel hebt gewerkt. De reden hiervoor is heel simpel: als je niet denkt aan alles wat je in je mond stopt, kan je echt compleet relaxen en genieten van je vakantie. Ook laat het je inzien dat je echt niet dikker wordt van een paar extra ijsjes op vakantie.

Uiteraard raad ik het niet aan om je helemaal vol te proppen en non stop donuts te eten. Maar je hoeft ook niet over iedere hap die je in je mond stopt na te denken. Ik denk dat je mijn punt begrijpt: gewoon bewust genieten van eten dat je lekker vindt!

Laten we nu kijken naar wat ik precies op een dag deed om fit te blijven tijdens mijn vakantie.

ONTBIJT

Iedere ochtend startte ik de dag met een stuk vers stokbrood met cream cheese, kipfilet en een ei. Ook nam ik als toetje steeds een kleiner stukje stokbrood met Nutella, pindakaas of jam en een klein yoghurtje (125 ml) met een cappuccino.

Op de dagen dat ik na het ontbijt ging sporten (4 keer per week), nam ik een ijskoude Monster Energy Zero Ultra in plaats van een cappuccino.

WORKOUT

Nadat ik klaar was met het ontbijt, ging ik direct naar de sportschool voor een zware workout. Ik train volgens een upper-lower split wat betekent dat ik twee keer per week mijn upper body train  en twee keer per week mijn lower body.

Een training duurde gemiddeld 1 uur en 15 minuten. Omdat het ontzettend warm was, dronk ik tijdens de workout zo een liter water weg. 

POST WORKOUT SNACK

Na de workout liep ik terug naar het appartement (5 minuten lopen) waar een heerlijke eiwitshake op me stond te wachten. Ik maakte hem steeds met melk omdat ik dat gewoon super lekker vind!! 

 

Soms (meestal na een zware legday) nam ik na het sporten ook een zoete snack (donut, chocolade croissant of een andere Spaanse zoetigheid. 

LUNCH

Tot half drie bleef ik meestal op het strand om lekker te relaxen en te genieten van mijn heerlijke post workout gevoel! Rond een uur of drie, at ik iedere dag een salade met verse vis of kip en wat plakjes stokbrood. Ik koos er bewust voor om mijn lunch dagelijks licht te houden zodat ik genoeg ruimte over had voor alle lekkere dingen ‘s avonds. 

De meeste dagen ging ik na een lunch een flink stuk wandelen over het strand. Dit was mijn vorm van cardio deze vakantie. Daarnaast speelde ik ook veel beach tennis!

DINNER

Tussen de lunch en het avondeten, at ik vrijwel niks. Heel af en toe nam ik wat stukjes meloen. Dit omdat we dagelijks uiteten gingen en ik met lekkere trek aan tafel wilde schuiven.

Voordat je je avondeten krijgt, krijg je op Fuerteventura standaard een broodje met zelfgemaakte dips als aioli en rode pesto. Super lekker!!

Na het broodje at ik pizza, spaghetti, Chinees, spareribs, kip, vis of een cordon met frietjes en salade, afhankelijk van het restaurant waar we heen gingen.

 

Na het dinner, was het tijd voor één van mijn favoriete toetjes: ijs!!! Hazelnoot, pistache, snicker ijs, ze hadden het allemaal! 

Om wat nodige calorieën te skippen, nam ik geen sausjes als mayonaise of ketchup. Ook heb ik geen suiker- en calorerijke drankjes gedronken (oke, af en toe een glaasje baileys of een pina colada, maar dit was geen dagelijks ritueel) :-). 

CONCLUSIE

Door deze dagelijkse routine aan te houden, heb ik 100% van mijn vakantie genoten en ben ik ook nog eens fit gebleven! Ik hoop dat jij ook ontzettend van je vakantie genoten hebt, of dat je dat de komende weken nog gaat doen!

Nu ik weer thuis ben, eet ik weer voornamelijk (80/90%) onbewerkte voeding. 

Mocht je ergens vragen over hebben, laat het me dan vooral weten!

Lots of love,

Estrella

MIJN FAVORIETE RECEPT CRUNCHY & HEALTHY GRANOLA

MIJN FAVORIETE RECEPT CRUNCHY & HEALTHY GRANOLA

Hi allemaal! Mijn voorraad granola was op vanochtend, dus ik besloot om mijn favoriete granola weer eens te maken. Sinds ik dit recept heb ontdekt (door duizend maal verschillende dingen te proberen), wil ik niks anders meer. Hij is krokant, heeft de smaak van gebakken appeltaart en is ook nog eens makkelijk te maken!

INGREDIËNTEN:

  • 120 gram havervlokken (ik gebruik altijd deze)
  • 70 gram pecannoten
  • 70 gram ongezouten gebranden cashewnoten
  • 50 gram kokosschaafsel
  • 3 theelepels kokosolie
  • 40 gram honing (of maple syrup)
  • een snufje zout
  • 2 tot 3 theelepels kaneel

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
  2. Stop de kokosolie, honing en zout in een pannetje en verwarm dit op middelhoog vuur totdat alles gesmolten en gemengd is. Zorg ervoor dat het niet gaat koken. 
  3. Snijd de noten in grove stukken (ik houd er zelf van als ik de noten nog kan herkennen, mocht je de noten fijner willen, dan kan dat natuurlijk ook).
  4. Stop de havervlokken, noten, kokosolie, zout en kaneel in een kom en meng dit door elkaar.
  5. Voeg vervolgens de inhoud van het pannetje toe en roer het met een lepel door elkaar totdat het goed verspreid is door de rest van de ingrediënten.
  6. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de granola overheen. Druk de granola met de achterkant van een lepel aan. 
  7. Schuif de bakplaat voor 20 tot 25 minuutjes in de oven. Neem wel af en toe een kijkje zodat het niet te hard gaat. 
  8. Na deze 20 tot 25 miunuutjes is het tijd voor het geheim van deze krokante granola: laat het staan totdat het helemaal is afgekoeld. Tijdens het afkoelen, wordt de granola namelijk krokant! 
  9. Wanneer het is afgekoeld, kan je de granola in stukken breken en in een (weck)pot stoppen. 

With love, Estrella

 

FOOD DIARY: DIT EET IK OP EEN DAG TIJDENS HET CUTTEN

FOOD DIARY: DIT EET IK OP EEN DAG TIJDENS HET CUTTEN

Happy Friday! Gisteren heb ik een dagje voedingsschema’s gemaakt voor Jorellafit, dus dacht ik: laat ik eens foto’s maken van mijn maaltijden zodat ik het met jullie kan delen. 

ONTBIJT

Ik begon mijn dag met mijn dagelijkse ochtendritueel tijdens het cutten: een bak havermout met een groene vanille thee. De laatste tijd maak ik mijn havermout als volgt: ik stop 55 gram havermout in een pannetje met 10 gram rozijnen, 1 theelepel kaneel en 350 ml water. Dit laat ik koken totdat de gewenste structuur ontstaat (ik roer het tussendoor wel af en toe door). Vervolgens stop ik de inhoud van het pannetje in een kom en hier verdeel ik een banaan (in plakjes), 10 gram pindakaas en nog wat extra kaneel overheen. 

SNACK TIME

Twee uur na de havermout, begon ik alweer trek te krijgen. Ik besloot een eiwitreep van Foodspring te nemen met een lekkere grote cappuccino. 

LUNCHTIME

Rond een uur of 1 begon ik alweer trek te krijgen (team always hungry). Ik maakte een heerlijke omelet met 2 hele eieren en deed deze op twee dikke sneën brood met cream cheese, kipfilet en wat sla. 

Na de lunch was het weer tijd om te werken. Ik werkte door tot zes uur en ondertussen had ik nog 2 rijstwafels met cream cheese, kipfilet en sla op. Ook nam ik nog een appel. 

DINER

Nadat ik had gewerkt, was het tijd voor het diner, ook meteen mijn pre workout maaltijd. Op het menu stond een heerlijke wrap gevuld met kool, prei, tomaat, zongedroogde tomaatjes, kip en kruiden. Ik nam er ook wat sla en komkommer bij. 

 

WORKOUT TIME

Na het diner was het tijd voor een lekkere billen- en benentraining in de sportschool. Ik deed de leg press, hip thruster, single leg split squat, cable kickbacks, kuiten en was buikspieroefeningen.

Toen ik thuis kwam, nam ik direct een eiwitshake met water. Een uurtje laterbesloot ik nog een bak yoghurt met granola,meloen en bevroren bessen te nemen: een heerlijke afsluiting van een productieve dag!

Mocht jij vragen hebben over mijn voedingspatroon of het cutten, laat het dan vooral weten in de reactie’s hieronder!

Page 5 of 6« First...23456