MIJN FAVORIETE RECEPT CRUNCHY & HEALTHY GRANOLA

MIJN FAVORIETE RECEPT CRUNCHY & HEALTHY GRANOLA

Hi allemaal! Mijn voorraad granola was op vanochtend, dus ik besloot om mijn favoriete granola weer eens te maken. Sinds ik dit recept heb ontdekt (door duizend maal verschillende dingen te proberen), wil ik niks anders meer. Hij is krokant, heeft de smaak van gebakken appeltaart en is ook nog eens makkelijk te maken!

INGREDIËNTEN:

  • 120 gram havervlokken (ik gebruik altijd deze)
  • 70 gram pecannoten
  • 70 gram ongezouten gebranden cashewnoten
  • 50 gram kokosschaafsel
  • 3 theelepels kokosolie
  • 40 gram honing (of maple syrup)
  • een snufje zout
  • 2 tot 3 theelepels kaneel

BEREIDINGSWIJZE:

  1. Verwarm de oven voor op 160 graden Celsius.
  2. Stop de kokosolie, honing en zout in een pannetje en verwarm dit op middelhoog vuur totdat alles gesmolten en gemengd is. Zorg ervoor dat het niet gaat koken.
  3. Snijd de noten in grove stukken (ik houd er zelf van als ik de noten nog kan herkennen, mocht je de noten fijner willen, dan kan dat natuurlijk ook).
  4. Stop de havervlokken, noten, kokosolie, zout en kaneel in een kom en meng dit door elkaar.
  5. Voeg vervolgens de inhoud van het pannetje toe en roer het met een lepel door elkaar totdat het goed verspreid is door de rest van de ingrediënten.
  6. Bedek een bakplaat met bakpapier en verdeel hier de granola overheen. Druk de granola met de achterkant van een lepel aan.
  7. Schuif de bakplaat voor 20 tot 25 minuutjes in de oven. Neem wel af en toe een kijkje zodat het niet te hard gaat.
  8. Na deze 20 tot 25 miunuutjes is het tijd voor het geheim van deze krokante granola: laat het staan totdat het helemaal is afgekoeld. Tijdens het afkoelen, wordt de granola namelijk krokant!
  9. Wanneer het is afgekoeld, kan je de granola in stukken breken en in een (weck)pot stoppen.

With love, Estrella

 

FOOD DIARY: DIT EET IK OP EEN DAG TIJDENS HET CUTTEN

FOOD DIARY: DIT EET IK OP EEN DAG TIJDENS HET CUTTEN

Happy Friday! Gisteren heb ik een dagje voedingsschema’s gemaakt voor Jorellafit, dus dacht ik: laat ik eens foto’s maken van mijn maaltijden zodat ik het met jullie kan delen. 

ONTBIJT

Ik begon mijn dag met mijn dagelijkse ochtendritueel tijdens het cutten: een bak havermout met een groene vanille thee. De laatste tijd maak ik mijn havermout als volgt: ik stop 55 gram havermout in een pannetje met 10 gram rozijnen, 1 theelepel kaneel en 350 ml water. Dit laat ik koken totdat de gewenste structuur ontstaat (ik roer het tussendoor wel af en toe door). Vervolgens stop ik de inhoud van het pannetje in een kom en hier verdeel ik een banaan (in plakjes), 10 gram pindakaas en nog wat extra kaneel overheen. 

SNACK TIME

Twee uur na de havermout, begon ik alweer trek te krijgen. Ik besloot een eiwitreep van Foodspring te nemen met een lekkere grote cappuccino. 

LUNCHTIME

Rond een uur of 1 begon ik alweer trek te krijgen (team always hungry). Ik maakte een heerlijke omelet met 2 hele eieren en deed deze op twee dikke sneën brood met cream cheese, kipfilet en wat sla. 

Na de lunch was het weer tijd om te werken. Ik werkte door tot zes uur en ondertussen had ik nog 2 rijstwafels met cream cheese, kipfilet en sla op. Ook nam ik nog een appel. 

DINER

Nadat ik had gewerkt, was het tijd voor het diner, ook meteen mijn pre workout maaltijd. Op het menu stond een heerlijke wrap gevuld met kool, prei, tomaat, zongedroogde tomaatjes, kip en kruiden. Ik nam er ook wat sla en komkommer bij. 

 

WORKOUT TIME

Na het diner was het tijd voor een lekkere billen- en benentraining in de sportschool. Ik deed de leg press, hip thruster, single leg split squat, cable kickbacks, kuiten en was buikspieroefeningen.

Toen ik thuis kwam, nam ik direct een eiwitshake met water. Een uurtje laterbesloot ik nog een bak yoghurt met granola,meloen en bevroren bessen te nemen: een heerlijke afsluiting van een productieve dag!

Mocht jij vragen hebben over mijn voedingspatroon of het cutten, laat het dan vooral weten in de reactie’s hieronder!

WORKOUT ROUTINE: HOE TRAIN IK OP DIT MOMENT?

WORKOUT ROUTINE: HOE TRAIN IK OP DIT MOMENT?

Hi allemaal! Als je mij al langer via Instagram volgt, weet je dat ik actief aan krachttraining doe. Ik krijg hierover veel vragen en daarom leek het mij leuk om in deze blog een aantal veelvoorkomende vragen te beantwoorden.

UPPER LOWER SPLIT

Sinds September 2016 sta ik 4 keer per week in de sportschool. Voor die tijd ging ik het liefst 6 à 7 dagen per week een workout knallen, maar ik kwam er al snel achter dat dit averechts werkte. Ik gaf mijn lichaam namelijk geen/te weinig rust wat ervoor zorgde dat de gewenste resultaten, ondanks het harde werken, uit bleven.  

Na een tijdje realiseerde ik me dat ik niet op de meest effectieve manier aan het trainen was en dus besloot ik om een nieuwe workout plan op te stellen. Dit nieuwe workout plan deelde ik op op basis van een upper lower split wat in mijn geval betekende dat ik twee keer per week mijn upper body (armen, borst, rug, schouders en buik) trainde en twee keer per week mijn lower body (benen, billen en kuiten). 

Dit doe ik nu nog steeds. Ik start mijn workouts altijd met compound oefeningen zoals de squat, leg press, deadlift of bench press. Na 2 tot 3 oefeningen schakel ik vervolgens over op 2 tot 3 isolatie oefeningen. Hierbij kan je denken aan de leg curl, leg extension, barbell curl en dumbbell lateral raise. 

Ik vind de combinatie tussen compound en isolatie oefeningen heerlijk. Het geeft mij een enorm voldaan gevoel en ik merk dat mijn lichaam er iedere week weer sterker van wordt! 

Wat doe jij om in shape te blijven? 

LUNCH RECEPT: KLEURRIJKE AVOCADO TOAST

LUNCH RECEPT: KLEURRIJKE AVOCADO TOAST

Good morning babes! Één van mijn favoriete maaltijden is avocado toast. In mijn favoriete hotspots bestel ik het maar al te graag, maar ondanks dat maak ik het zelf niet heel vaak. Tip voor mezelf: vaker doen!!

Afgelopen weekend besloot ik het weer eens zelf te maken en wat bleek: het was weer heerlijk. Als ik het maak, wil ik er namelijk ook echt een feestje van maken. Zo gezegd, zo gedaan…. 

INGREDIËNTEN:

  • 2 volkoren boterhammen
  • 1/2 avocado
  • 8 cherry tomaatjes
  • 1/2 rode ui
  • 1 bosui
  • 1/2 el truffelolie
  • handje rucola
  • 2 eieren
  • peper en zout

BEREIDINGSWIJZE

Snijd de ui, tomaat en bosui en meng deze samen met de olijfolie en wat peper en zout in een kom. 

Porcheer de eieren (mocht je dit nooit eerder gedaan hebben; op Youtube staan hele handige filmpjes!) en beleg ondertussen de boterhammen met de avocado en rucola. 

Verdeel tot slot de eieren en het gemaakte mengsel eroverheen.

Breng op smaak met peper en zout. 

CONCLUSIE

Ik denk dat ik mijn standaard lunch op de zatermiddag wordt, want oh wat is het lekker! Laat je me weten wat jij ervan vindt? 🙂 

Liefs,

Estrella

HOTSPOT ROTTERDAM: DRIE GANGEN MENU BIJ WAGAMAMA

HOTSPOT ROTTERDAM: DRIE GANGEN MENU BIJ WAGAMAMA

Hi Allemaal! Ik kom de laatste tijd steeds vaker in Rotteradm en dat betekent ook dat ik steeds bekender wordt met alle hotspots in deze steeds leuker wordende stad. Vandaag deel ik daarom mijn ervaring met één van mijn nieuwe hotspots: Wagamama.

UITNODIGING

Ik kreeg via een PR-bureau de uitnodiging om een hapje te komen eten bij deze hotspot om zo mijn mening te kunnen geven en mooie foto’s te kunnen schieten. Ik als hotspotverslaafde zei daar uiteraard direct ja tegen.

Eenmaal bij het restaurant, kreeg ik een hoge tafel toegewezen op het buitenterras aan de Witte de Withstraat: mijn avond kon al niet meer stuk! 

DE MENUKAART

Op de kaart van Wagamama staan ontzettend veel lekkere dingen. Iets wat mij direct opviel was de keuzemogelijkheid bij ieder gerecht. 

Wanneer je bijvoorbeeld voor de noodles gaat, zijn er ontzettend veel opties om uit te kiezen. Kip of garnalen, met of zonder peper, het soort noodles, alles is mogelijk.

Ik was die avond samen met mijn vriend en we besloten het volgende te bestellen: twee bijgerechten, twee hoofdgerechten, twee toetjes en homemade limonade. 

Mocht je binnenkort naar Wagamama gaan, dan raad ik het echt aan om het volgende bijgerecht te bestellen: chicken steamed gyoza. Ik had geen flauw idee wat ik ervan moest verwachten, maar het was echt ontzettend lekker!

Naast dit heerlijke bijgerecht, hadden we ook de lollipop prawn kushiyaki als bijgerecht en de chicken prawn pad thai als hoofdgerecht. Als toetje gingen we voor een witte chocolade gember cheesecake en zoals ze het zelfs noemen, de banana katsu. Stuk voor stuk heerlijk en zeker de moeite waard om het allemaal eens te proberen!!

 

Page 6 of 6« First...23456