EETDAGBOEK: DIT EET IK TIJDENS EEN DRUK WERKWEEKJE

EETDAGBOEK: DIT EET IK TIJDENS EEN DRUK WERKWEEKJE

In deze blog geef ik jullie een kijkje in wat ik eet tijdens een druk werkweekje. Mijn dagen bestaan voornamelijk uit laptop werk, afspraken en presentaties. Dat betekent dat ik dagen op pad ben, maar ook dagen thuis werk. Door deze afwisseling, krijg je een goed beeld van wat ik zoal eet binnen- en buiten de deur! Goed om te weten: ik eet zoveel mogelijk vegetarisch en hanteer de 80/20-regel, wat betekent dat mijn voedingspatroon voor 80% uit onbewerkte producten bestaat en voor 20% uit bewerkte producten.

Maandag

Ontbijt: ik startte de week met een lekkere smoothiebowl die ik maakte met 2 bevroren bananen, 1/2 bevroren mango, 4 eetlepels Griekse yoghurt, 1 schep eiwitpoeder en een scheutje water. Om dit lekkere ontbijtje af te maken, verdeelde ik er granola, kokosschaafsel en kaneel overheen.

Snack: na twee uurtjes lekker gewerkt te hebben, maakte ik een cappuccino met havermelk voor mezelf. Daarbij nam ik een blokje pure chocolade met zeezout en amandelen.

Lunch: tijdens de lunch had ik een gezellige en inspirerende afspraak bij Bagels & Beans. Hier ging ik voor de Awesome Prana bagel met een chai latte. Lekker!

Snack: in de middag had ik een afspraak staan. Echt tijd voor een uitgebreide snack, was er daarom niet. Ik at een appel en wat ongezouten noten die ik in mijn tas had zitten.

Diner: op maandagavond volg ik altijd een les bodypump. Ik vind het fijn om daarvoor een maaltijd met flink wat koolhydraten te eten, zodat ik er zeker van ben dat ik lekker kan knallen en voldoende energie heb. Vanavond stond er daarom een pasta pesto op het menu. Voor deze pasta pesto heb je nodig: spaghetti, ui, knoflook, champignons, courgette, prei, pesto, zuivelspread, Parmezaanse kaas, belegen kaas, peper en zout én verse basilicum. Je maakt het door de groente te bakken in een scheutje olie en ondertussen de spaghetti te koken. Als de groente lekker gebakken zijn, voeg je de zuivelspread, pesto en kaas toe. Laat dit even op middelhoog vuur staan. Tot slot giet je de spaghetti af en voeg je deze toe met de verse basilicum. Echt een aanrader!

Snack: nadat ik voldaan op de bank plofte na het sporten, sloot ik de dag af met een lekkere yoghurt bowl. Als toppings gebruikte ik blauwe bessen, granola, noten en kaneel.

Dinsdag

Ontbijt: vandaag begon ik de dag met mijn andere lievelingsontbijt, namelijk havermout. Ik maak dit inmiddels al 5 jaar volgens hetzelfde recept en ben er nog steeds niet op uitgekeken. Wat ik doe is het volgende. Ik stop 55 gram havermout in een pannetje met 10 gram rozijnen, 1 tl kaneel en 350 ml water. Dit laat ik op middelhoog vuur pruttelen en roer ik af en toe door. Zodra het de (voor mij) juiste structuur heeft, stop ik het in een kommetje en verdeel ik er toppings overheen. Vandaag ging ik voor banaan, pindakaas, kaneel en kokosschaafsel.

Snack: ook vandaag weer een cappuccino met havermelk. Ik zat nog lekker gevuld van de havermout, dus nam er niks bij.

Lunch: vandaag lunchte ik thuis. Dan duik ik graag de koken in voor een lekkere salade of afbakbroodjes. Vandaag werd het een bulgursalade met falafel, cherry tomaatjes, champignons, ui mozzarella, sla, kruiden en olie.

Snack: er lag nog een halve banaan in de koelkast, dus die sneed ik door het midden en belegde ik met pindakaas, noten, granola en kokosrasp. Daar dronk ik nog een cappuccino bij.

Diner: één van mijn favorietjes… Zoete aardappelfrietjes met truffelmayo, gebakken groente en een kaasschnitzel.

Snack: hetzelfde yoghurtje als gister, maar dan met peer in plaats van blauwe bessen.

Woensdag

Ontbijt: de smoothiebowl van maandag viel zo goed in de smaak, dat ik besloot hem vandaag weer te maken. Dit keer wel met andere toppings, namelijk met blauwe bessen, frambozen, granola, hennepzaad, lijnzaad en kokosschaafsel.

Snack: ik werkte vandaag een dagje op kantoor bij #workmode. Gedurende de ochtend at ik niks, maar dronk ik wel een hoop lekkere theetjes.

Lunch: als lunch at ik 3 geroosterde boterhammen met pindakaas en banaan. Yum! 

Snack: op kantoor heb ik standaard een voorraad Rawbite repen liggen. Lekker, voedzaam en makkelijk! De repen zijn vegan, glutenvrij en lactosevrij. Ook bevatten ze geen toegevoegde suikers. Ideaal dus als je nog een middagje door wilt knallen. Daarbij at ik een appel en maakte ik een lekkere cappuccino voor mezelf.

Diner: toen ik voldaan thuiskwam, stonden er heerlijke wraps op me te wachten. Deze vulde we met gebakken groente, vegan gehakt, cottage cheese, chili saus en geraspte kaas. Een goede basis voor weer een les bodypump!

Snack: een yoghurtje met kokos yoghurt, blauwe bessen, aardbeien, granola, kaneel, noten en kokosschaafsel.

Donderdag

Ontbijt: vandaag stond er een dagje presentaties en afspraken op de planning. Dat betekent veel autorijden en dus eten meenemen. Op dit soort dagen vind ik het lekker om extra vroeg op te staan zodat ik wel de tijd heb om te genieten van een lekker en voedzaam ontbijtje. Je raadt het al… HAVERMOUT!

Snack: tussen de afspraken door nam ik in de ochtend een appel.

Lunch: omdat ik weet dat ik op dit soort dagen veel focus en energie nodig heb, had ik gisteravond al een lekkere salade gemaakt. Deze bestond uit zoete aardappel (in frietjes vorm uit de airfryer), sla, tomaat, mozzarella, zaden, komkommer en zongedroogde tomaatjes. Ik nam los een bakje homemade yoghurt dressing mee. Deze dressing maakte ik met 2 el Griekse yoghurt, 1 tl mosterd, 1 tl honing, 1 tl olie en peper en zout.

Snack: vanochtend voordat ik vertrok, stopte ik nog snel een lekkere Rawbite reep in mijn tas. Die smikkelde ik op de terugweg naar huis op. 

Diner: eenmaal thuis werd ik verrast door aardappeltjes uit de airfryer (#lievelings). Daarbij aten we een vega kipschnitzel en een salade met o.a. gemende sla, fetakaas, noten, cranberries, zongedroogde tomaatjes en bosui.

Snack: na het eten besloot ik de indrukken van de dag te verwerken tijdens een lesje bootcamp. Toen ik thuiskwam en voldaan op de bank plofte, werd ik verrast met een heerlijke Bossche Bol. 

Vrijdag

Ontbijt: ik begon de vrijdag met een lekkere smoothie gemaakt van 1 bevroren banaan, 2 handjes bevroren bessen, 1 handje spinazie, 1 el pindakaas, 4 el Griekse yoghurt, 1 tl kaneel en een scheutje water.

Snack: er stond een thuiswerk dagje op de planning vandaag. Rond een uur of 11 kreeg ik trek in iets. Na een kijkje in de (koel)kast, wist ik wat het was. Een grote volkoren cracker met boter en een plak kokosbrood (#heaven). Daarbij dronk ik weer een stuk of 3 theetje gedurende dit ochtend.

Lunch: op donderdag staat er bij ons op de markt altijd een kraam die de lekkerste afbakbroodjes verkoopt. De vriezer was vandaag dus weer goed gevuld. Voor de lunch besloot ik daarom te gaan voor een afbak bagel die van binnen gevuld is met een soort kruidenboter. Deze belegde ik met avocado, cherry tomaatjes en een gekookt eitje. Daarnaast nam ik nog een wat kleiner broodje met hummus, kaas, tomaat en komkommer.

Snack: thuiswerken betekent non-stop toegang tot de keuken met lekkers. Ik besloot een lekkere smoothie te maken. Het recept vind je hier!

Diner: na een drukke week hadden m’n vriend en ik zin in wat makkelijks en lekkers. Tijdens ons bezoekje aan de supermarkt besloten we voor het lasagne verspakket te gaan van Albert Heijn (onze favoriet) en een pot Ben & Jerry ijs. Dit smikkelde we samen lekker op op de bank.

Snack: ‘s avonds nam ik nog wat van mijn favoriete nootjes (oven roasted pinda’s met honing)!

Zaterdag

Ontbijt: zaterdagochtend staat meestal in het teken van niksen. Dat betekent onszelf verwennen met een lekkere yoghurtbowl en Netflix serie.

Snack: als snack nam ik een plak bananenbrood met witte choco protein crème en een cappuccino.

Lunch: omdat de dag vooral bestond uit relaxen, spelletjes en lezen, had ik niet heel veel trek. Ik ging voor twee volkoren boterhammen met muhammara en een gebakken eitje met tomaat en kaas.

Snack: theetjes, theetjes en nog meer theetjes.

Diner: een week terug heb ik de vega gyros van Vivera ontdekt. Ik vind deze echt heerlijk, zeker omdat ze al voorgekruid zijn. We maakten vanavond daarom ciabatta met zuivelspread, gyros, geraspte kaas, gebakken uien en champignons, tomaat en sla. Daarbij aten we een pompoensoepje. Heerlijk! 

Snack: tijdens Wie is de mol genoot ik van een bakje peanut butter popcorn.

Zondag

Ontbijt: ik begon de dag met een pre run smoothiebowl met banaan, blauwe bessen, frambozen, een schep kokos eiwitpoeder, 4 el Griekse yoghurt en een scheutje water. Als toppings nam ik kokosyoghurt, granola, kokosschaafsel, noten, kaneel en pindakaas.

Snack: na het rennen verwende ik mezelf met een Rawbite reep en lekkere cappuccino.

Lunch: een week zonder pancakeparty, is een week niet geleefd. Ik gebruikte mijn favoriete beslag recept bestaande uit 1 ei, 1 eiwit, 50 ml Griekse yoghurt, 50 gram bloem, 1 tl kaneel en 1 tl bakpoeder. Als toppings ging ik voor kokosyoghurt, banaan, granola, kokosschaafsel, pindakaas en kaneel.

Snack: na de smoothiebowl en pancakeparty zat ik flink vol. Daarom nam ik ‘s middags alleen een cappuccino met havermelk.

Diner: om de week af te sluiten, maakte ik twee heerlijke Magioni pizza’s die ik met mijn vriend deelde. De ene bodem belegde ik met tomatensaus, mozzarella, pesto, tomaatjes en rucola. De ander met tomatensaus, mozzarella, zuivelspread, ham, prei en champignons.   

Dat was hem dan. Mijn eetdagboek tijdens een werkweek. Zoals je hebt kunnen zien hanteer ik een balans die past bij mij. Ik kan onwijs genieten van salades, smoothiebowls en yoghurtjes, maar vind een Bossche Bol, zak popcorn of kazige lasagne net zo bij mijn leefstijl horen. 

Uiteindelijk gaat het erom hoe je je voelt en waar jij je goed bij voelt. Voor mij werkt dit. Haal er inspiratie uit, neem eruit mee wat je wilt, maar neem het niet klakkeloos over. Wat voor mij werkt, werkt niet voor jou!

Mocht je ergens vragen over hebben, dan kan je altijd een reactie hieronder achterlaten of een mailtje of berichtje sturen.

RECEPT MAKKELIJK BANANENBROOD

RECEPT MAKKELIJK BANANENBROOD

We hebben allemaal wel eens zin in wat lekkers. Hoe fijn is het dan als je binnen 45 minuten een makkelijk, lekker en voedzaam bananenbrood op tafel kan toveren?

Ik heb de afgelopen jaren al veel bananenbroden gemaakt. Soms te droog, soms te stevig en soms onwijs lekker. Vaak doe ik maar wat, maar na het maken van deze versie, besloot ik toch de ingrediënten op te schrijven. Dat is maar goed ook, want hij is heerlijk!

Ingrediënten

  • 200 gram bloem
  • 1 tl kaneel
  • 2 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • 100 gram (riet)suiker
  • 3 rijpe bananen
  • 2 eieren
  • 2 eetlepels (haver)melk
  • 25 gram zachte roomboter

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.
2. Meng alle droge ingrediënten (t/m de (riet)suiker uit het lijstje hierboven) door elkaar.
3. Prak de bananen.
4. Kluts de eieren en voeg hier vervolgens de geprakte bananen, melk en roomboter aan toe. Meng dit door elkaar.
5. Meng nu de droge en natte ingrediënten in één kom.
6. Spatel er eventueel nog andere lekkere ingrediënten door zoals noten, kokosrasp, cranberries, rozijnen, blauwe bessen of blokjes pure chocolade.
7. Giet het mengsel in een ingevet bakblik en schuif deze voor 35-45 minuutjes in de voorverwarmde oven. Als je satéprikker er droog uitkomt, is die goed!

FAVORIETE PRODUCTEN: DEZE 5 PRODUCTEN EET IK DAGELIJKS

FAVORIETE PRODUCTEN: DEZE 5 PRODUCTEN EET IK DAGELIJKS

Als je mij op Instagram volgt, weet je dat ik een aantal favoriete producten heb die ik niet kan missen. Aangezien ik dagelijks vragen krijg over wat ik precies eet op een dag, leek het mij leuk om een blogje te schrijven met de 5 producten die dagelijks in mijn voedingspatroon terugkomen! 

Let op: deze producten zijn niet magisch of onmisbaar. Ik vind ze lekker en dat is de reden dat ik ze dagelijks eet. 

Havermout

Als je mijn Instastories regelmatig checkt, hoef ik je dit eigenlijk niet te vertellen: (bijna) elke dag start ik met een bowl warme oats. Waarom? Omdat het ervoor zorgt dat ik gedurende de ochtend lekker kan doorwerken zonder trek. Daarnaast vind ik het fijn om iets warms in mijn buik te hebben in de ochtend! 

Word ik het dan nooit zat? Nee, eigenlijk niet. Al wissel ik het de laatste tijd wel wat vaker af met smoothiebowls, maar dat is meer omdat ik dat ook super lekker vind.

Banaan

Nog zoiets wat onmisbaar is in mijn voedingspatroon. Ik moet eerlijk zeggen dat ik een banaan nooit los eet, dat vind ik niet eens lekker. Op havermout, rijstwafels of door smoothies daarentegen… YUM! Ik heb veel fruitsoorten geprobeerd op mijn warme oats, maar banaan blijft toch wel numero uno

Hummus

Dit ben ik dagelijks gaan eten sinds ik een (80%) vegan voedingspatroon ben gestart. Voorheen nam ik altijd cream cheese light op brood, crackers en rijstwafels. Nu is dit hummus of een andere vegan dip zoals Muhammara of bieten hummus van Maza (#nonspon, wel heel lekker). 

Havermelk

Thank god dat ik de havermelk van Oatly heb ontdekt! Toen ik startte met een (80%) vegan voedingspatroon kon ik wel huilen om mijn cappuccino’s. Nul schuim, een vieze smaak en waterig van structuur… Totdat ik de havermelk van Oatly ontdekte (te koop bij o.a. Jumbo en Albert Heijn). Door deze melk is mijn cappuccino lekkerder dan ooit.

Ook deze behoort dus zeker tot mijn dagelijkse favorieten. Ik drink dagelijks meestal één cappuccino in de ochtend (rond een uur of 11)! 

Pindakaas

Ik was hem bijna vergeten, want voordat ik pindakaas intypte, stond er… granola op punt 5 (het recept van mijn favoriete granola vind je hier). Pindakaas is echt mijn vriend bij alles. Op mijn warme oats, maar ook op brood, crackers, rijstwafels, smoothiebowls, een lepel (oepsie), pannnenkoeken en door smoothies vind je het terug! Amandel- en cashewboter vallen hier trouwens ook onder. 

Wie is er nog meer zo gek op pindakaas?

That’s it, mijn top 5 favoriete producten! Heb jij ook favoriete producten die je dagelijks eet? 

Heb jij een bepaalde vraag of zou je graag iets willen lezen op mijn blog? Laat het me dan weten in de reacties hieronder of door een mailtje te sturen naar estrella@estrellavantoor.com.

VEGAN ETEN: DE MEESTGESTELDE VRAGEN OVER MIJN VEGAN VOEDINGSPATROON

VEGAN ETEN: DE MEESTGESTELDE VRAGEN OVER MIJN VEGAN VOEDINGSPATROON

Tijdens mijn twee weken vegan challenge, heb ik veel vragen gekregen. In deze blog vind je de antwoorden op de meest gestelde vragen.

Waarom vegan? 

Hier moest ik even goed over nadenken. Ik heb namelijk niet één specifieke reden waardoor ik grotendeels vegan ben gaan eten. 

De hoofdzakelijke reden is toch wel mijn eigen gezondheid en het feit dat ik het leuk vind om te experimenteren. Ik voel me goed, maar ben altijd opzoek naar beter. Dit heb ik met alles in het leven. Wat dat betreft ben ik een behoorlijke perfectionist. Deels daarom ben ik nu grotendeels vegan gaan eten: kijken of ik mij nog beter kan voelen dan ik mij al voel. 

Het kijken van de documentaire ‘What The Health’ op Netflix, bevorderde mijn drang om mijn levensstijl nog meer te verbeteren. In deze documentaire wordt er verteld wat zuivel en vlees met je gezondheid doen. Ik schrok hier behoorlijk van en besloot vanaf dat moment te gaan minderen in dierlijke producten.

Naast het feit dat ik het voor mijn eigen gezondheid doe, vind ik het ook fijn om een positieve bijdrage te leveren aan het milieu en dierenwelzijn. 

Een laatste reden is het feit dat ik al langer verschillende personen volg met een vegan voedingspatroon. Deze personen inspireren mij enorm en lieten mij al snel inzien dat het absoluut geen straf is om vegan te eten. Sterker nog, de aantrekkelijke maaltijden hebben mij overtuigd om het zelf ook te proberen!

Mis je bepaalde producten?

Aangezien ik (nog) niet 100% vegan eet, kan ik ook niet zeggen dat ik iets wel of niet mis. Wat ik wel heb ontdekt in de afgelopen weken, is dat het me makkelijker afgaat dan ik dacht. 

Toen ik besloot de knop om te zetten, dacht ik niet eens meer aan kaas, eieren of vlees. Er zijn zoveel lekkere vervangende producten die je nog wel kan eten, waardoor je eigenlijk geen moment nadenkt over wat je niet meer kan eten. 

Ik was bijvoorbeeld ook bang dat ik mijn standaard nightsnack (Griekse yoghurt met fruit en granola) zou missen. Maar in plaats daarvan maak ik nu dagelijks een heerlijke smoothiebowl met vegan vanille eiwitpoeder, amandelmelk, fruit, pindakaas en kaneel!

Denk je dat je ooit 100% vegan gaat eten?

Oei, dat vind ik een lastige vraag! Ik moet zeggen dat ik wel steeds minder behoefte heb aan vlees en vis, maar om nou te zeggen dat ik nooit meer eieren en zuivel ga eten, dat weet ik niet. Dan zou het denk ik toch eerder vegetarisch worden. 

Vooralsnog probeer ik de 80/20-regel aan te houden. Hierbij eet ik 80% vegan en 20% niet. Deze 20% gebruik ik bijvoorbeeld voor etentjes met vrienden, een lekker gebakken eitje of kaas. Thuis eet ik 9 van de 10 keer wel vegan. 

Heb je al verschillen gemerkt sinds je grotendeels (vegan) bent gaan eten?

Ik weet niet in hoeverre ik dit kan zeggen, aangezien ik nog niet heel lang een vegan voedingspatroon volg, maar voor mijn gevoel wel. Ik heb bijvoorbeeld helemaal geen ‘inkakmomenten’ meer en heb de hele dag door enorm veel concentratie. Daarnaast merk ik dat mijn huid veel zachter is, ook al mijn puistjes zijn verdwenen. 

Aangezien dit door enorm veel dingen kan komen, durf ik nog geen concrete conclusies te trekken. Maar dat ik het voort ga zetten, is iets wat zeker is! 

Een vegan voedingspatroon helpt mij trouwens ook om nog meer onbewerkt te eten. De laatste tijd greep ik toch wat sneller naar koeken, chocolade of zelfgemaakte appeltaart. Nu is dit af en toe natuurlijk geen probleem, maar ik voelde me erna altijd futloos. 

Aangezien een groot deel van deze ‘minder gezonde’ producten niet vegan is, taal ik hier nu ook totaal niet meer naar. Ik ben dan ook van mening dat je gewoon een knop om moet zetten en er niet te veel bij na moet denken als je ook eens een vegan voedingspatroon wilt proberen. 

GEZOND AANKOMEN: TIPS OM VAN ONDERGEWICHT AF TE KOMEN

GEZOND AANKOMEN: TIPS OM VAN ONDERGEWICHT AF TE KOMEN

Als je mij al langer volgt, weet je dat ik in 2014-2016 16 kilo ben aangekomen. Dit is uiteraard niet van de één op de andere dag gebeurd. Sterker nog, het heeft mij best een mentale strijd gekost en dat mogen jullie ook weten ook! 

Ik weet namelijk dat er veel meiden en vrouwen zijn die mij volgen die ook ‘moeten’ aankomen, maar hier moeite mee hebben. Niet zo gek ook, want ik veel gevallen (zo ook bij mij) komt dit door een eerdere periode van afvallen. Tijdens deze periode gaf het afvallen zo’n kick dat de periode langer dan gepland duurde en zo omsloeg in ‘te weinig eten’ in plaats van ‘afvallen om vervolgens trots te kunnen zijn op je lichaam en gebalanceerd verder leven’. 

Ik ging steeds minder eten, en dit leidde in combinatie met veel cardio tot een gewicht van onder de 60 kilogram. Voor een meid van 18 met een lengte van 1.88 is dit behoorlijk laag. 

Toen mijn energie afnam, ik het constant koud had en ook mensen in mijn omgeving zagen dat ik steeds dunner werd, wist ik het zeker: ik moest een knop omzetten en de balans terugvinden. 

Maar hoe? Daar kom je tijdens het lezen van de onderstaande tips om gezond aan te komen snel genoeg achter!

1. Werk in kleine stapjes

Sinds ik zelf ervaren heb hoe moeilijk gezond aankomen is, weet ik als geen ander dat het veranderen van je levensstijl niet binnen een dag kan gebeuren. Mijn eigen ervaring in combinatie met de vele meiden en vrouwen die ik begeleid heb, zijn dan ook wel het bewijs voor het succes van werken in kleine stapjes.

Ikzelf en de meiden en vrouwen die ik geholpen heb, kunnen inmiddels allemaal genieten van eten en hebben de balans gevonden. 

Aan welke stapjes kan je dan denken? 

  • voeg iedere week een kleine snack aan je voedingspatroon toe (bijvoorbeeld een stuk fruit, handje noten of blokje pure chocolade);
  • vergroot je maaltijd porties wekelijks of maandelijks (begin bijvoorbeeld met 50 gram ongekookte pasta en verhoog dit wekelijks met 5 gram.);
  • deel je dag op in meerdere kleinere maaltijden. Door te beginnen met meerdere kleinere maaltijden gedurende de dag, heb je namelijk minder door dat je meer aan het eten bent;
  • spreek met jezelf af om wekelijks iets te eten waar je echt heel veel zin in hebt (bijvoorbeeld een bakje ijs, chocoladekoekje etc.). 

2. Schrijf de redenen op waarom je wilt aankomen

Door op te schrijven waarom je wilt aankomen, besef je dat het echt noodzakelijk is om eraan te werken. Zo kan je op de momenten waarop je denkt: ‘ik wil niet aankomen’, het papiertje erbij pakken om jezelf weer even te herinneren aan het ‘waarom’. 

Voorbeelden zijn:

  • Ik wil mijn hormonen weer normaal laten werken en ongesteld worden
  • Ik wil het niet meer regelmatig koud hebben
  • Ik wil meer energie hebben tijdens de dagelijkse activiteiten die ik doe
  • Ik wil weer progressie boeken tijdens het sporten
  • Ik wil weer kunnen genieten van lekker eten

Plak dit lijstje in je agenda, hang het desnoods op in de wc of leg het ergens waar je er vaak aan herinnert wordt. 

Eén ‘waarom’ voor mij was bijvoorbeeld om weer over het strand te kunnen lopen met een trots en zelfverzekerd gevoel. In de periode dat is zo enorm was afgevallen, was ik namelijk (met name in het begin) blij met mijn lichaam, maar ondanks dat liep ik absoluut niet graag in een bikini. 

De foto hieronder is van afgelopen zomer en dat bewijst maar weer hoe erg je kan gaan stralen, wanneer je ergens voor gaat en het je daadwerkelijk lukt!

3. Eet producten die gezond, maar calorierijk zijn

Deze producten kunnen je enorm helpen bij het aankomen. Je hoeft namelijk niet onwijs grote hoeveelheden van deze producten te eten om ‘extra’ calorieën binnen te krijgen. 

Je kunt bijvoorbeeld denken aan noten, avocado, volle kwark of yoghurt, vette vis zoals makreel, forel of zalm, olijfolie over de salade, pindakaas, verse kokos, mango, eieren, kaas, smoothies etc.

4. Zet je gedachtes op één lijn met je doel

Zoals ik bij tip twee al zei, is het goed om de positieve redenen van aankomen voor jezelf op een rijtje te zetten.  Hierdoor voer je automatisch ook tip 4 uit. Door dit te doen zitten je gedachtes en het doel dat je wilt bereiken namelijk op één lijn, en dat is ontzettend belangrijk!

5. Veel ontbijt

Met name als je zo’n ontbijtliefhebber als ik ben, kan dit heel goed werken. Wanneer je de dag namelijk begint met een flink ontbijt, hoef je later op de dag minder te eten.

Zelf startte ik de dag toen ik ‘moest’ aankomen altijd met een flinke bak havermout of pannenkoeken met allerlei calorierijke toppings erop, zoals banaan, pindakaas, noten, granola, verbrokkelde chocolade, kokos en zo kan ik nog wel even doorgaan!

6. Combineer producten

Wanneer je een stapje verder bent in het proces van aankomen en je inmiddels meer durft te eten, kan het heel handig zijn om voedingsmiddelen te combineren. 

Zo begon ik zelf met een banaan als snack, maar maakte ik hier later 2 Snack a Jacks caramel met pindakaas en een banaan van. Op deze manier stapel je als het ware de calorieën op zonder dat je heel veel hoeft te eten.

7. Maak van een nightsnack een gewoonte

Waar ik aan het begin van mijn ‘aakomperiode’ strugglede met het eten van een snack na het avondeten, kan ik nu niet meer zonder. In de periode van aankomen heb ik namelijk een gewoonte ingebouwd: yoghurt of kwark met toppings voor het slapen gaan.

Door dit te doen voeg je zo nog even 300-400 calorieën aan de dag toe en dat is natuurlijk top wanneer aankomen je doel is! En geloof me, als je eenmaal gewend bent aan kwark of yoghurt als nightsnack, kan je niet meer zonder.

Een lekkere smoothie met granola en vers fruit erop, zou natuurlijk ook prima kunnen!

8. Zorg voor afleiding tijdens het eten

Wanneer ik een vlogje kijk, mailtjes beantwoort of bezig ben met het opstellen van mijn to do-list tijdens het eten, heb ik eigenlijk niet eens door dat ik eet.  Nu ben ik zelf echt een voorstander van bewust eten zonder een beeldscherm of wat dan ook, maar wanneer je moeite hebt met aankomen en voldoende eten, kan onbewust eten onwijs helpen! Pak er dus iets bij om te kijken of doen, zodat je ongemerkt je bord binnen no-time op hebt.

9. Bak een cake of lekkere koeken 

In een ‘healthy’ cake of koek kan je flink wat producten verwerken die hoog in calorieën zijn. Denk bijvoorbeeld aan noten, pindakaas, bloem, bananen, stukjes (pure) chocolade etc.  Door dit te maken en vervolgens in te vriezen voor de rest van de week, heb je altijd een snack paraat die je helpt bij het eten van voldoende calorieën!

Dit zijn mijn favoriete recepten: 

10. Neem afstand van de weegschaal

Dit is misschien wel één van de belangrijkste dingen die je zult gaan helpen tijdens het aankomen. Want geloof mij, als je net lekker in je vel zit en je bovengemiddeld eet, maar de weegschaal vertelt je dat je een kilo bent aangekomen, gaat mentaal de knop weer terug. En dat is precies wat je niet wilt!

Spreek daarom met jezelf af dat je je één keer in een bepaalde periode weegt. Dit weegmoment was bij mij één keer in de twee weken. Ik gebruikte dit puur om te kijken of ik aankwam (want dat was mijn doel tenslotte). Was ik inderdaad aangekomen, dan ging ik door waar ik mee bezig was. Was dit niet het geval, dan ging ik weer door met nieuwe kleine extra stapjes uit tip 2.

Conclusie

Aankomen is een proces wat je door middel van de bovenstaande stapjes makkelijker kunt maken. Te snel willen, is het laatste wat je wilt en dus is het heel belangrijk om stap voor stap te werken. Op deze manier is het ook mentaal beter vol te houden en dat is nog wel het allerbelangrijkste! Want geloof mij: als het je mentaal lukt om te accepteren dat je aankomt, gaat het je hoe dan ook lukken! En op deze manier ontdek je binnen de kortste keren dat aankomen juist enorm positief kan zijn voor je lichaam!

Kijk maar eens naar de foto hieronder. Het verschil tussen deze foto’s is 16 kilo. Dat bewijst maar weer dat aankomen niet per se betekent dat je dikker wordt!

Als ik het kan, kan jij het ook! Mocht je hulp nodig hebben bij het aankomen of ergens vragen over hebben, dan kan je me altijd mailen: estrella@estrellavantoor.com.

MIJN 10 GUILTY PLEASURES TIJDENS DE WINTERMAANDEN

MIJN 10 GUILTY PLEASURES TIJDENS DE WINTERMAANDEN

Guilty pleasures… we hebben ze allemaal wel! Of ik ze echt ‘guilty’ wil noemen weet ik niet, want ik eet wat en wanneer ik wil en dus ook de minder ‘gezonde’ producten. Uiteraard let ik er wel op wat ik allemaal in mijn mond stop, maar als ik ergens heel erg trek in heb, ontzeg ik mij dit nooit. Op deze manier blijft een gebalanceerde levensstijl leuk en behaal ik zonder ‘nee’ tegen mijn favoriete producten te zeggen mijn doelen. Naar mijn idee is dit de sleutel tot succes wanneer het op een leven vol health & happiness aankomt.

Oké, genoeg gekletst, laten we kijken naar mijn top 10 guilty pleasures tijdens de wintermaanden!

1. Warme chocomelk met slagroom

Zonder twijfel mijn nummer één. Waar ik in de zomer het liefst onbeperkt ijs eet, kan ik in de winter niet van warme chocolademelk afblijven. En dan wel met slagroom uiteraard!

2. Luxe stol met roomboter

Oké, dit is echt heaven. Ik echt een toetjesmonster, en dan met name na de lunch. Één van mijn favoriete wintertoetjes is een plak luxe stol (van de Lidl) met het grootste stuk spijs en roomboter erop. Mygod!

Wie vind dit nog meer zo lekker?

3. Salted caramel kruidnoten

Deze heb ik dit jaar pas ontdekt. Ik ben echt een zoutmonster (lees: overal waar zout opkan, doe ik het op), dus dat ik en de salted caramel kruidnoten van Van Delft een goede match waren, was niet geheel onverwachts.

4. Versgebakken appeltaart

Elke keer als ik dit eet, besef ik me weer hoe gelukkig ik van eten wordt. Mijn moeder bakt regelmatig de ALLERLEKKERSTE appeltaart en kent mijn wensen: veel rozijnen en kaneel, amandelspijs op de bodem, een dikke krokante korst en versgeklopte slagroom on top. Verder ben ik niet veeleisend hoor!

5. Salted caramel popcorn

Ook deze heb ik dit jaar pas aan mijn guilty pleasures top 10 toegevoegd. Volgens mij vind ik alles met zout en caramel gewoon lekker. Mocht je deze nog niet geproefd hebben, ren dan snel naar de Lidl voordat ik ook bij jouw filiaal alle zakken uit de winkel koop!!

6. Rijstepap

Ik zei toch dat ik van toetjes hield!! Even een minuutje opwarmen in de magnetron, klontje boter en wat suiker erop en je hebt een blij ei tegenover je zitten (lees: moi!)

7. Risotto

Aangezien ik het in de winter ongeveer iedere seconde van een minuut koud heb (tenzij ik sport), vind ik warme maaltijden echt het lekkerste wat er is. Risotto met champignons, kaas en truffelolie is echt mijn favoriete winter guilty pleasure als het op avondeten aankomt.

8. Apfelstrudel met warme vanillesaus

Lijkt een beetje op appeltaart, maar ik kon het niet laten om het niet te noemen. En tja, die warme vanillesaus maakt het natuurlijk extra guilty en dus een mega pleasure!

9. Churros

Het is maar goed dat ik slechts tijdelijk in Barcelona woonde vorig jaar, want ik kwam niet voor niets 7 kilo aan. Ik rook ze al aan de andere kant van de stad (en Barcelona is groot), dus je kan ze maar beter bij me uit de buurt houden! Met een scheut witte chocoladesaus eroverheen, weet ik al helemaal niet meer hoe ik moet stoppen…

10. Witte kerstchocolaatjes

Je kent ze vast wel, van die kerstmannetjes of sneeuwpoppetjes van witte chocolade. Ik heb geen idee waarom ik deze zo lekker vind (oké, misschien toch wel, ik ben echt een white chocolate LOVER to the max), maar ieder jaar moet ik ze weer hebben!

Conclusie 

Wat ik met deze blog wil zeggen, buiten het feit dat je al mijn guilty pleasures snel moet proberen mocht je dat nog niet gedaan hebben, is dat ook ik gewoon lekker bewerkte producten eet tussen de bananen, salades en havermoutjes door!

Ik ben heel benieuwd naar jouw guilty pleasures in de wintermaanden. Dus vertel, waar kan jij absoluut geen nee tegen zeggen?

 

Page 1 of 3123