De afgelopen twee weken waren echt CHAOS (iets met veel oliebollen en appelflappen). Nouja, zo kan je het zien. Ik zeg liever dat ik gewoon heel erg genoten heb van enorm lekker eten. De ene dag wat meer dan de ander, maar dat noemen we BALANS.

In dit eetdagboek wil ik laten zien hoe ik speciale gelegenheden (zoals oud&nieuw met veel oliebollen en appelflappen) combineer met een ‘healthy lifestyle’. Want geloof mij: dat kan! Misschien ben je na die gelegenheden een kilootje zwaarder, maar hé, ook dat hoort bij balans. 

Als je daarna de draad gewoon weer oppakt, is die kilo zo weer weg en heb je volop genoten van de feestdagen. Ik zeg een win-win situatie! 

Laten we snel kijken naar wat ik de afgelopen week (van vrijdag 29 december tot vrijdag 5 januari) gegeten heb. Ik heb deze week trouwens ook de producten van Musclefood getest. Musclefood biedt allerlei producten aan waaronder hoofdzakelijk (mager) vlees en kip. Ik zal bij elk product even naar het product op de website doorlinken zodat je het makkelijk kunt vinden mocht je het ook willen bestellen!

VRIJDAG

Ontbijt: een Ikea ontbijtje bestaande uit een croissant met boter en jam, een broodje met kaas en een gekookt eitje en een koffie en thee.

Snack: een appel. 

Lunch: twee afbak kaiserbroodjes met cream cheese, kipfilet en makreel. 

Snack: een warme chocolademelk met slagroom en een berliner bol. 

Diner: aardappeltjes uit de oven met kipworstjes, gekookte worteltjes en een koolsalade.

Snack: Griekse yoghurt met granola en diepvries blauwe bessen.

ZATERDAG

Ontbijt: havermout met banaan, pindakaas, rozijnen en kaneel. 

Snack: een appel en heel veel gembertheetjes (enorme keelpijn). 

Lunch: twee afbak kaiserbroodjes met cream cheese en kipfilet, als toetje nam ik alweer een warme chocolademelk met slagroom (oepsie, alweer).

Snack: zelfgemaakte kippensoep met kip van Musclefood (super malse kip trouwens!!).

Diner: andijviestamppot met extra groente en een stukje rookworst.

Snack: een bakje Griekse yoghurt met een sinaasappel en granola.

ZONDAG: IETS MET OLIEBOLLEN EN APPELFLAPPEN

Ontbijt: havermout met banaan, pindakaas, rozijnen en kaneel.

Snack: een eiwitshake met melk na een lekkere legday.

Lunch: een klein bakje leftover kippensoep van gisteren met een stuk stokbrood met cream cheese, twee eieren en wat jongekaas.

Snack: een oliebol met een gemberthee.

Diner: omdat het oud&nieuw is, besloten we te gourmetten met cordon blue’s, zalm, biefstuk, hamburgertjes (mijn favoriet van de avond!!), gekruide kip, stokbrood, groente en zelfgemaakte tzatziki en kruidenboter. YUM! Als toetje hadden we ijs met verkruimelde digestive koekjes, hagelslag, karamel en slagroom.

Snack: een appelbeignet (die won het toch echt van de oliebollen) met een kop thee.

MAANDAG: NOG MEER OLIEBOLLEN EN APPELFLAPPEN

Ontbijt: havermout met banaan, pindakaas, rozijnen en kaneel.

Lunch: twee afbak pistolets waarvan één belegd met cream cheese, kipfilet en komkommer en één met cream cheese, tonijn en komkommer.

Snack: een appelbeignet (JA HOOR, weer gewonnen van de schaal met oliebollen), pasteitje en wat snacks van onderstaande foto bij oma.

Diner: een klein bordje pasta met veel groente en kip.

Snack: een oliebol (oké, ik kon de oliebollen toch niet weerstaan) met een kop thee en later nog een klein bakje yoghurt met diepvries blauwe bessen, granola en kaneel.

DINSDAG

Ontbijt: havermout met banaan, pindakaas, rozijnen en kaneel (het achterste bakje op de foto hieronder!).

Snack: eiwitshake met melk.

Lunch: twee afbak broodjes met kipfilet en cream cheese.

Snack: appelbeignet en een handje zoete aardappel chips.

Diner: ‘healthy’ boerenkoolchips uit de oven met een kipburger en risotto.

Snack: een bakje Griekse yoghurt met rode vruchten coulis, granola en kaneel.

WOENSDAG

Ontbijt: havermout met banaan, pindakaas, rozijnen en kaneel.

Snack: cappuccino.

Lunch: twee broodjes met cream cheese en kipfilet en als toetje een plakje kerststol met roomboter.

Snack: een eiwitshake na het sporten.

Diner: chilibonen, zwarte bonen, ui, paprika, tomaat, knoflook en zilvervliesrijst (soort chili sin carne) met daarbij gehaktballetjes en wat kipstukjes.

Snack: yoghurt met een sinaasappel, granola en kaneel.

DONDERDAG

Ontbijt: havermout met banaan, pindakaas, rozijnen en kaneel.

Snack: een cold pressed juice van Natur met komkommer, boerenkool, munt en gember.

Lunch: twee broodjes met cream cheese en kipfilet.

Diner: rode kool met aardappeltjes, een burger en gegrilde maiskolven.

Snack: Griekse yoghurt 2% vet met rood diepvriesfruit, granola en kaneel.

VRIJDAG

Ontbijt: havermout met banaan, pindakaas, rozijnen en kaneel.

Snack: een cold pressed juice van Natur met frambozen, banaan en bieten.

Lunch: 2 broodjes met cream cheese en kipfilet en een plak van zelfgemaakt rogge-ontbijtkoek.

Snack: twee chocoladekoekjes.

Diner: spaghetti carbonara met verse groente en kip.

Snack: kipstukjes uit de oven.

CONCLUSIE

Zoals je hebt kunnen zien, heb ik flink wat lekkere ‘ongezondere’ dingen gegeten. Door overige snacks overdag te minderen, compenseerde ik wat calorieën. Eigenlijk ging dit vanzelf doordat ik gewoon vol zat door de ‘extra’ snacks zoals oliebollen en appelflappen die ik normaal niet zou eten. 

Verder is het je vast opgevallen dat ik mega veel broodjes heb gegeten deze week. Dat komt doordat het vakantie is en we met het hele gezin thuis waren. Vandaag start school en het ‘normale’ leven weer, dus zal ik ook weer minder broodjes gaan eten. Vandaag heb ik bijvoorbeeld protein pancakes mee naar school als lunch!

Ik hoop dat je hier weer wat inspiratie uit hebt kunnen halen! 🙂 

Liefs en een fijne week,

Estrella

Ps. In dit eetdagboekje kan je zien wat ik at toen ik een week lang vegetarisch at. En in deze kan je zien wat ik op een ‘normale week’ met school- en werkdagen eet.